獄閻魔ラーメン(890円)を。スープは、味噌ベースで、かなり刺激的な辛味。某超有名店の激辛スープに酷似。これはよく出来ています。麺は、わしわし系の極太。松翔製麺の麺箱有り。具は、もやし・キャベツ・挽肉。所謂、二郎系のようなアプローチ。ニンニク入れますか？の時にコールも可能なのかな。鶴見本店も訪問してみます。

2022年 7杯目 1/8（土）13時ころ訪問
初見です。戸塚駅から歩いて３分くらいのところです。
一番ベーシックと思われるメニューを選択。
カウンターだけのお店です。が十分空き席がありすぐ座れました。

基準(70)
スープ(5):-2 酸辣麺みたいなしょっぱ辛さ＋二郎 と言う感じですが。うまみが... 続きを見る

2021年12月28日（火）

昨夜は「支那そばや」を出てから2軒目にこちらの店を初訪問。

こちらは吉野町の「豚仙人」のセカンドブランドで、鶴見の1号店に続いて戸塚にオープンした2号店です。

19時55分に到着すると、店内には先客が僅か1名のみの状況です。

鶴見店では「閻魔... 続きを見る

期間限定で提供されているメニューです。
具は挽肉･角切り豚･フライドオニオン･野菜･生卵･脂･ニンニク(提供前に有無を聞かれます)。
そしてそこにこれでもかと山椒と粗挽き黒胡椒がかかっています。
味変アイテムとして酢とガリマヨも出していただきました。

ワシワシの麺に濃いめ且つジャンキーなカエシが絶妙に合わさり麺がすす... 続きを見る

私にとっては、美味しく食べることが出来る辛さレベルのほぼMAXだと思いました。嬉しかったのは花椒などの痺れ系の香辛料がデフォで入っていなかったと言うこと、テーブルにお好みで加えられるよう配慮されていた点が花椒を苦手としている私にはとてもありがたかったです。
縮れた太麺は、歯応え重視のコンセプトなのかとても硬く感じました。辛いラーメン店の特徴でもあるドロドロスープですが... 続きを見る

2021/12/16(木) 21:30頃、初訪問。
提供前に「ニンニク入れますか？」、はい、と答えて着丼です。

スープ：程よい豚骨ベースの旨みのある出汁に、アブラ多めに味噌と辛みが追加。辛みは唐辛子でしょうか、最初はむせてしまいましたが、慣れてくるとレンゲが止まらない、中毒性ある一杯。そこにニンニクと、卓上の痺れを加えて、中毒性がさらに... 続きを見る

★2021/12/2（木） 11:52 こちらは豚仙人系列の店で初訪問です。先客3人後客2人「閻魔ラーメン」の食券を購入後、カウンターに着席し 11:58 ニンニク入れますか？の案内があり、お願いします・・で着丼。

★スープ・・・豚骨感ほどよく、少し粘度があって、アブラは多めです。タレは味噌で良い塩梅のしょっぱさに酸味もありますが、途中から辛味に支配（笑）... 続きを見る

訪問日：11月20日（土曜日）

戸塚に散髪に行った後に13時42分に訪問しました。カウンターには辛味粉と痺れ粉がありました。47分に着丼しました。トッピングは、唐辛子粉、刻みニンニク、もやし、キャベツ、挽肉。

スープは、Ｊ系のような豚骨スープベースだと思われますが、醤油ではなく味噌でしたね。辛さで詳細はつかめません... 続きを見る

獄閻魔は辛さ☆☆☆
けっこう辛いけど美味しい辛さで、濃厚な味噌ベースでとっても美味しい！
自家製麺とありますが、合同会社SRFの製麺部門の松翔製麺で打たれた麺と思われます。
中太平打ち麺は手揉みでよく縮れていて、美味しいスープと絡んでとっても美味しい！
麺量は220g。
大盛りは2麺で440gなので、これでち... 続きを見る