バランスのよい、これぞ支那そばといった感じ。
たんたん亭の流れをくむ店らしいが、あそこまで魚の苦味もなくマイルド
かつ上品で丁寧なスープである。ただし個性的な味ではないため特に若い人や
インパクトの強い味を求める方には「ただのラーメン」と映ってしまうだろう。
だがこれこそ伝統的東京のラーメンであり私のような中年には郷愁を感じてしまう
味である。中庸の素晴らしさがほほえましい。
ちょっと残念なのは、スープには合っている麺であるが出されたときやや軟か... 続きを見る

　ずいぶん寒さも和らいで、「小春日和」の土曜日（7日）、今日も今日とて休日出社。お昼は、ちょっと気になっていた小網町の某店に向かいましたが……シャッターを目の当たりにして呆然。そのシャッターに書いてある営業時間、まさに「今」営業中のはずですが……臨休のお知らせもなくワケワカメ。仕方なく、兜町まで歩いて「八島」へ。
　お昼時の真っ只中に入店しましたが、なんと先客ゼロ。日... 続きを見る

１３：５７到着　先客９　初訪
　昭和通りと平成通りの間にあるお店です。場所だけ把握していて突撃タイミングをうかがっていました。なかなか広い店内。殺風景な感じもします。卓上メニューに目をやり、あまり愛想の無い女性スタッフに上記メニューを口頭注文。エビ塩ワンタンメンと迷いましたが、1050円もしやがるので止めました。お替りお冷は卓上ポットですが、置いてある感覚が空き過ぎな... 続きを見る

　スープは、うまい。「塩ラーメン食った」という満足感がある。食後も、長い間、心地よい塩味が口に残る。

　ただ、麺が、とっても不満。大盛にしたせいもあるのでしょうが、ダマになって食べにくかった。さらに、粉っぽい。最後はスープに粉が溶け出したような感じで、スープの素晴らしさを殺してしまった。このスープに大喜の麺があれば超オススメでしょうね。

　　このお店、おばさんが１人でやっているのでしょうか。とても忙しそうだった。また、中華のつまみやチャーハンもあるんですね。今度は、ラーメ... 続きを見る

10/7

先日は此方にお邪魔しようと昼ラーに出向いたが急遽予定を変更して「さんば」に入店してしまったので気を取り直して訪問。初訪。

先客は数名。店内のキャパがあるため閑散とした印象を受ける。
女性店主が１人で切り盛りしているのでテーブル＆カウンターには先客のドンブリがそのまま放置されていま... 続きを見る