１１：５３到着　先客無し　初訪
　ＪＲ神田駅近くガード下のお店です。ＯＰＥＮ直後に訪問を試みて営業時間が合わずに断念した事があります。意外にも先客はゼロ。店先には『終日、中盛サービス』の文字が。友人と二人での訪問の為、友人に｢塩と醤油どっちにする？｣と確認し、友人は塩を、私は醤油をチョイスしました。お替りお冷は高台ポットです。

　コイツが高台に置... 続きを見る

　がんこ流らしく、しょっぱく醤油味のはっきりしたスープ。しかし、ほのかにホロホロ鳥の感じが漂う。同じがんこ流の覆面より、スープは好み。ただ、塩分は覆面の初段よりも強い。２・５段くらいだろうか。

　チャーシューも大きめで、特に素晴らしくはないが穂先メンマも入っていた。

　丼は、普通の店の１・５倍くらいで、超大盛がラクラク収容できそう。丼に合ったほど麺の量は多くないが、それでもノーマルで２００グラムくらいだろうか。

　値段も７００円スタートとリーズナブル... 続きを見る

　清々しい秋風が吹き抜ける土曜日(31日)、今日も今日とて休日出社。いつも土曜は職場にカンヅメ状態ですが、今日は外出できそうで、お昼は宿題店の神田「虎の食卓」へ。
　実はこの店には、一度土曜夜にフラれておりまして、本日確認したところ、土曜だけ営業時間が違うようです（店舗情報を修正）。そのまま足が遠のいておりましたが、その後なんとテレビでカミング・アウト、出演者に激賞さ... 続きを見る

見た目は塩という割には茶がかかっており、がんこ系で言うところの中間といった感じだろうか。一口スープをすするとビリリとくるほどにショッパイスープ。ショッパさの奥にもしっかりと鶏の旨味が感じられ、ひき付けられてしまう味。これぞと言えるがんこ系のスープ。ホロホロ鶏のスープとのことだが、普通の鶏との違いはよく分らず、旨味が強いのかなと言う印象。
麺は中細のストレート。かなり固... 続きを見る

自分、がんこ系の悪魔信者な者で・・・
こちらのスープ、あきらかにルーツは悪魔ではないかと思うぐらい独特の
しょっぱさを感じます。
よって、なかなか一般受けはしないのかも・・・
悪魔好きにはお勧めしたい一杯です。