平日月曜日の正午過ぎ、およそ2ヶ月弱ぶりの訪問。
一階カウンター席は半分ほど空いているが、外で待たされる。10名ほど待ち客がたまったあたりで案内されるが、歩道上のガードパイプ側、日陰の無い炎天下で待たされるのはたまらない。発券システムが変わってから麺の硬さが注文出来なくなったりと、店側の都合で少し窮屈な思いをするのは残念だ。
しかしそんな思いも箸を付ければな... 続きを見る

毎度自分定番のモヤシラーメンばかりの注文だと、流石に数も多いので出来に差もでます。茹で方の違い等は当然だけど、モヤシの質が違ったりとか。それでも平均点はかなり高いのがここのラーメン。そして2階席、3階席で座って食べるよりやはりここは1階カウンターで立ったまま食べるスタイルが一番馴染む。

そう言えば今日は牛久保の親爺さんが厨房にいたなぁ。

平日火曜日の正午過ぎに訪問。
６名ほどの待ち先客があるが、さほど待つ事なく3階席に案内される。

自分としてはほぼ一択のモヤシラーメン。
空いている時はわからないが、今は麺硬め等のリクエストは受け入れてもらえないようだ。
発券してから10分強で着丼。
やはり美味い！このスープの雑さがなんとも堪らない。そしてモヤシの茹で... 続きを見る

中2日開けて今週2回目の訪問。
丁度正午の為、しっかり混んでいる。順番が来て今日は素直に二階席へ。
今日のモヤシラーメンは平均点を上回る出来だった。ここの雑な感じ(失礼！)の背脂とスープの塩味加減が絶妙に合っている。ペーストニンニクは必需品だが、これらが口の中で混じり合い至福の瞬間を迎える。咀嚼感を残した太麺も紛う方なく相性が良い。さらに適度に味の絡んだ茹で... 続きを見る

久しぶりの大盛り注文である。
モヤシラーメンは麺硬めでお願いする。
月曜日の13時前、そこそこ混んでいそうなのだが、一階カウンターに空きがあっても外でステイされる？？？微妙にシステムが変更となったのかもしれない。
程なく着丼した大盛りの丼はやはりデカい💦。丼が大きいせいか、モヤシが少なく感じる。
麺硬めのコール通り、歯応えありの咀嚼感は充... 続きを見る

真夏以来の訪問。
モヤシラーメンに薬味ネギをたっぷり入れて、ガッツリ食べる。途中でおろしニンニク、豆板醤を投入して味変しつつ完食。
今日はスープも熱く、麺もデフォルトで硬めの茹で加減。
背脂量もいい感じで程よい濃厚さ。1150円でもしっかり堪能出来た満足いく一杯となった。

3ヶ月ぶりに訪問。最近背脂は主にハッスルラーメンと魁力屋で補給していたのでご無沙汰でした。
すぐにトイレに入ってカウンターに戻ると既に着丼しているスピィーディーさはいつも通り😅。この日は牛久保親子の姿がなく、麺硬注文もきっちり、麺量、トッピング量も納得の量だ😆。
ただ、塩っけを強く感じ、背脂が少ない豚骨ラーメンは、なんだか淡白でこんな味だったっけ？みたいな感... 続きを見る

土曜日の11時頃訪問。
まだそんなに腹も減ってなかったが来られる時にはという事でやってきました。
今日この時間は陽一氏が麺上げだが、やはり麺硬めでお願いする。
程なく着丼したラーメンは見た目モヤシが少ないなぁ〜というのが正直なところ。でも美味いのである。熱々のスープは塩味加減丁度よく、豚骨の濃厚さと醤油ダレのシャープさが均衡を保ち混ざり合っている。... 続きを見る

大雪が降り止んだ直後の6日午前1時過ぎに訪問。
空いている。というか車も全然走ってない。
昨年の10月以来だが、なんでこんな日に！？と自分でも思う。
注文はブレる事なくモヤシラーメン❗️でも前回より50円の値上げ。モヤシラーメンで1150円て💦！！？。

寒い1階から逃げて暖かい2階席へ。暖気の充満した空間が冷え込んだ... 続きを見る

先週金曜日に続き週明け月曜日にまた訪れてしまった。丁度正午でも今日の方が空いている。今日はモヤシラーメンを注文。2階席でも変わらず早い着丼。やはり千駄ヶ谷ホープ軒のラーメンにはモヤシが必須と自分は思う。今日も麺あげは牛久保氏だったので麺硬めをお願いした。
久しぶり2階のテーブル席は思いの外落ち着いて食べられてよかった。忙しない1階もホープ軒らしくていいのだが、今更なが... 続きを見る