まだ食していない煮干しそばにTRY.
んっ？　煮干し？　と思えるぐらいの優しい風味。全くのエグミなし。　青森の焼き干し　でももう少し煮干しを感じるかな。　濃厚煮干し好きには物足りないパンチ。ただ、このお店に濃厚煮干しは不似合いか・・・・。

店舗リニューアルしてから初の訪問。整理券不要の平日遅い時間を狙いました。
お店きれいになりましたね。　
で、ラーメンですが、トリュフの香り付けがオイルからパウダーに変更になったおりました。以前よりその風合いが優しくなった印象です。心の底から「おいしい」と思えるスープです。　それ以外に何か端的に違うと感じていたのですが・・・　何のことはない、丼の色が赤からすっ... 続きを見る

久々の蔦。自発的というよりは家族が行ってみたいということで朝から整理券を取りに。
12時に再集合、30分ほどで店内に。とりあえず、マンション入り口に長時間並ぶよりは良いか。
で、今日はワンタンラーメン。かなり布団が大きいワンタンが2個入ります。
さて、ラーメンですが美味しい。確かに美味しい。ただこれは、二郎みたいに無性にまた食べたくなる中毒性のある... 続きを見る

整理券制になって初の訪問。9時前に13時券をGETして13時に訪問すると12番目くらいでしたがその後の回転よく30分も待つことなくテーブルにつくことができました。以前のダラダラ待ちに比べると、朝の整理券取りはあるものの非常に快適。
しかし以前と比べると行列する人の様子が変わりましたね。　なんと外国人の多い事。さすがにミシュラン　1つ星です。店内の様子はたった9席のカウ... 続きを見る

かなりの高評価のお店。一度は行かなくてはと思っていたお店。その日が参りました。OPEN時間に着くもすでに店内いっぱい行列10人ほど。
30分ほどで店内へ、待つこと50分で念願のラーメンにたどり着けました。
確かに洗練された味わい。ラーメンというよりも・・・・という味わい。ふと鴨南蛮を連想しました。
自分のテリトリーではないかな。