11月某日、11時頃訪問。先客2名、後客約4名。
訪問3度目。

初訪の時は豚骨醤油頼んで特に印象に残らなかったが、2度目に辛味噌豚骨を頼んで美味かったので再訪。
一度店を休業してリニューアルオープンしたらしい。
リニューアル後の評判いいので、おそらく初回がリニューアル前、2度目がリニューアル後だったのだろう。

スープを一口、美味い！辛い！
こんなに辛かったかな。汗ダラダラ。... 続きを見る

371麺 ★★★☆☆
「豚骨番長 桜木町店」
先客後客ゼロで貸切状態。
オーダー後、3分程度で着丼です。

【豚骨醤油ラーメン(680円)】
豚骨の良い香り。

レンゲでスープを掬うと程良いトロミ加減。
飲めば醤油がカナリ強く粉っぽい。
香り→豚骨、... 続きを見る

13時14分に入店し、即オーダーしました。カウンターには醤油、酢、ギャバンのコショウ、ラー油、おろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤と盛りだくさん。

20分に着丼です。トッピングは海苔８枚、ほうれん草、チャーシュー１枚。

麺は角がしっかりと立った中太ストレート麺で、麺箱には菅野製麺所と書いてありました。

スープは... 続きを見る

近所に買い物がてらに、お昼を食べに行きました。ぬこ@横浜さんのレビューをみて、近々行ってみようと思ってたので。

オーダーは豚骨味噌にキクラゲトッピングとライス大100を家族は豚骨醤油を頼みました。

スープは、お店に書いてある通り、ブリックス(濃厚)で、ややトロミがあり、味噌の味は弱いたです。家族は濃ゆいって。
麺は... 続きを見る

2013.9.1 11:50頃 強風＆猛暑なのでチャリを諦め、電車で移動。「灰汁中華 丿貫」を覗くと、店内一杯に待ちが発生していたので未訪だった此方に迂回。前客5人、後客8人。
券売機で盛りの良い豚骨醤油番長を購入。水を置かれた席に導かれて着席し、券を渡す時に好みを効かれたので、全部普通で注文。
席に座って廻りを見回すと・・アレッ、前客の中に見たことある人が... 続きを見る

【要約】直系とも壱系とも異なるタイプの豚骨醤油ラーメン。
【入店状況】1145入店。先客3名、後続7,8名。(*1)
【注文】醤油豚骨野菜畑(800円)。好みの指定は全て普通にした。
【待ち時間】6分。先客調理待ちが1組のみだったためか、さほど待たされずに配膳される。
【麺】太めの丸い断面の麺。家系王道のものではないが、このタイプの麺もス... 続きを見る

再訪三回目｡｢せんだい｣本店は未食だが、系列の｢けん｣と比較しても独自の進化
をしている模様。オープン当初のバンタム級の一寸薄っぺらいトンコツ感から
するとミドル級ぐらいまで家系らしさが増している。独特の甘味を感じさせる
｢日の出系｣らしい濃厚進化系だ。これなら卓置きの特製生七味も効果抜群だ。
中途半端な時間帯で玉葱オーダーする... 続きを見る

空調工事でオープン間もなく頓挫。今日から再開で四日間セール価格。
日曜19時過ぎ先客6後立待ち発生。丁度先客分が全部出ている状態で発注
だったが、コシのある麺のせいか10分近くかかった。一口啜るとスープに
向上が窺われた。濃厚とまではいかないものの人によっては豚臭いと感じる
レベルまでに豚骨感は高まっている。休止期間で手入れされ... 続きを見る

オープン二日目11時過ぎ先客3後多数。｢せんだい｣の進化系とのことだが、
せんだい系列の｢けん｣と比較するために表題発注。10分強で着丼。
スタッフは5人居たが半数以上が役割が見えず手持ち無沙汰な感。
落ち着いたら2人体制かな?一口啜るとスープの濃厚さより豆板醤系の辛味
が立つ｡｢けん｣のような掛算のしっかりした出汁の旨さ×辛味... 続きを見る

へちかんからの帰り道、大通りを歩いていたら見慣れぬお店が。
店の名前から連想したのは「浜の番長」ことベイスターズの三浦。ネットで調べると明日開店？プレオープン？

お腹に余裕があるので、ちょいと寄り道。日曜日14:00訪問。
開店セールでラーメンはワンコイン。（メニューはUPしておきますが値段は不明なので記載しません。... 続きを見る