ラーメン(1000円)を、麺固めで。
スープは、出汁重視の構成。先日伺った横浜家系ラーメン銀家 みなとみらい店の、うまじょっぱいバランスとは異なるチューニング。
麺は、固めコールばっちり。替え玉150円の麺は、博多ラーメンのような麺で、相変わらず好印象。最初からこの麺で良いのですが…
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。
10... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ根岸線関内駅の北西、「伊勢佐木町通り」沿いにある。
・店の外観：木造りな外観、電球に囲まれた赤色地に黒色文字の看板、白色の提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１４席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１１人ほど。
・店員　... 続きを見る

安定の美味しさ。夜銀セットで、チャーシュー丼サービスです。

近所に用があって、その前にラーメンを。
と思ったんですが時間が無い。
かわむら家とこちらで悩んで、並びの無いこちらに決めました。

全て普通でオーダーです。
スープはこちらで炊いている様です。
カエシは中庸。
出汁も中庸。少し粘度もあります。鶏油の風味は無いです。
麺は家系標準よ... 続きを見る

19時40分お店到着。
先客5名。
大和家や○○商店のようなド派手な外観。
普段であれば入ろうと思わないのですが、レビューを見るとなかなか自分好みのラーメンっぽいと思い、機会があれば来てみようと思っていました。
お店まで来てみると外待ちが。
目的地をたまがったに変え、たどりつくとお仕舞いですとのこと。
仕方な... 続きを見る