2017.3.6
　新発売の「烏賊出汁ラーメン」てのがあった。
　お昼なのにいつもの美人おばちゃん（訂正：お姐さん）がお一人で接客から調理をしている。
　「烏賊出汁」はスルメで出汁取っているのかお聞きしたら、塩で磯味がするというお答えなので、調理はするが仕込みには関わっていないのかな。
　福島情報誌に紹介されているということで、それを見せ... 続きを見る

５度目の訪問です。
本日は「つけ麺」を頂きました。
大盛でも料金は変わらないので大盛で注文。

約10分程での登場です。
麺は中太ストレートの自家製麺。
しっかりしたコシの強さでムチムチとした弾力。
小麦の風味もしっかり感じられて美味しい麺です！
麺量は大盛で300gく... 続きを見る

６月に入って初めて訪れたら限定メニューが登場していたのでそれを注文した。
帰宅後、昨年夏の写真を確認すると９月になっても提供されていたので、毎年夏の恒例メニューなのだろう。
こちらは大盛無料なのが嬉しい。

麺はストレートの中太。
茹でた麺を水道水で締めてあるのでしっかりとしたコシがあってツルシコ。... 続きを見る

福島市に着いてとりあえずラーメンを食べようとRDで確認して訪問しました。13時前頃で先客は6名でカウンターに座ってとんから麺をオーダーしました。辛いの大丈夫ですか？と別辛にしますか？と丁寧に聞いて頂いたので別辛にしてもらいました。
スープは魚介煮干系の強い豚骨醤油で意外とあっさりしていて、辛味と合わさり甘みも引き立ちます。別辛で出てきた辛味パウダーは全て投入しましたが... 続きを見る

一生懸命の努力と繊細な味わい。
お店の雰囲気もよく、また食べたくなるラーメン。