１０日、１２：５４分到着。満席。９分ほど外で待ち店内へ。
カウンターに座り、表記メニューを口頭注文して暫し待機。
店内はこぢんまりとした造りでチョット窮屈。特に背後が狭く、居心地イマイチ。
店員はニイサン２名体制で、接客態度は問題なし。
ただ丁寧な調理過程の為か時間が掛る印象。

待つこと８分ほどで配膳。
キラキラと牛脂が浮くスープはややライトな醤油色で、なかなか旨そう。
具はチャーシュー２枚、モヤシ、味玉... 続きを見る

気になって、飛び込みです。

油が厚い層で湯気でませんパターンで、甘辛いタレです。
麺は、パツパツ系でスープとの相性もいいです。
チャーシューも香ばしくて柔らかいです。
牛のチャーシューじゃないのが？残念。
そこそこ美味しいですが？
油が凄くて、ジャンク度が…
食べ終えた罪悪感あり(^_^... 続きを見る

12.17 18:40 亀有でラーメンを食べようと思い、以前から気になっていた牛骨ラーメンを提供しているこちらを訪問。こちらでは山口県下松市発祥の牛骨ラーメンを食べることができます。先客0名、後客0名。カウンターにて口頭で牛骨ラーメンのこってり小をオーダー。あっさりとこってりがありましたが、数量限定とのことなので、せっかくだからあるときに食べておこうとこってりをチョイス。そして... 続きを見る

西日本にいたときはよく下松の紅蘭に行ったものである。それほど
牛牛していなかったがほんのり香るビーフのスープと麺の絡みが心地よかった
記憶がある。
さて、東京のこの店は下松出身なのか紅蘭に近いのかと思っていたら
そうでもない。こってり　というメニューはあとで分かったが最近できたらしく、
デフォではあっさりがメインのようだ。知らずにこってりを頼んだところ
なかなかの出来。ただしこってりのせいかビーフ香りがふんだんでしかも濃い
スープなので... 続きを見る

麺は細ストレート。
デフォルトでやや固め。
少しポキポキ感の残る食感。
スープは牛骨の醤油。
牛骨ならではの旨味。
少しだけ甘め。
あっさりと。
炙り焼きの厚めのチャーシュー、多めのモヤシ、青ネギ。
ボリュームは控えめ。