１１時３５分に到着。先客はゼロ。１１時４３分に着丼。
麺は中太の縮れでＷ盛りにしてもそこまで量は多いとは感じない。
トッピングは、ネギ、刻み海苔、メンマ、レアチャーシュー２枚、温泉たまごという構成。
まずは、ラー油と酢を３周ほどかけてから、全体を混ぜていきます。チャーシューはモモの部分で中々美味しい。
途中でマヨネーズをかけて味... 続きを見る

5/30(金)の19:10頃に行ってきました。
他に行こうと思っていたお店がやってなくて、何となくこちらに行ってみることに。
先客は1人だけど、その後5人ぐらいきてきて、女性1人というのも2人ほどいたね。
何か以外。
席につき、待つこと10分ほどでまぜそば、その後すぐにチャーシュー丼が提供された。

というこ... 続きを見る

よく知らないのだけれど、こちらは個人店ですかね。
データを見るとオープンして９年、だとすると大したものです、コロナも越えているし。
で、入店。券売機で、食券を購入。厨房はワンオペ、若い男性がサポートかな。
入店した際は前客２名だったが、続々お客さん入店で満席に。隣は初訪問らしい欧米人、厨房のお兄ちゃんが達者な英会話で対応してまし... 続きを見る

5月20日(月)､約8年6ヶ月と12日ぶり午後3時40分頃に2度目の訪問で先客5人後から3人｡
　店内は白基調のコンパクトな､今日現在下に荷物用フックのあるL字カウンター7席に2人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､お手洗いは確認出来ず)｡
　今日は男性店員さんのワンオペみたいです｡
卓上にはお水ピッ... 続きを見る

１４時２２分に到着。前客はゼロ。１４時２８分に着丼。
ネギ、ニラ、卵黄、海苔、台湾ミンチという構成。
麺は台湾まぜそばでは珍しい中細の縮れ麺。スパイスはよく効いているが、台湾まぜそばらしくない味わい。台湾まぜそばで、麺に存在感が少ないと、微妙です。
最後に追い飯が無料でつくので、それを食べてフィニッシュです。
ごちそうさまでした

休日の高円寺をプチ散策
以前から気にしていたみなみさんにてランチタイム

肉味噌、ネギ、ニラ、刻み海苔、卵黄、魚粉、すりゴマ、スパイス、ニンニクの具構成
丼の底から麺を引出し
全体をグリングリンかき混ぜ、麺が満遍なくたれの色に染まった所で
一気に逝く

麺はモチモチ、結構まぜたけ... 続きを見る

ビジュアルから味・スタイルまでスタンダードな油そばで安定した美味しさがありました。

麺はつるっとした麺肌が印象的な中太タイプで少しウェーブしているのが印象的です。
わしわし系というよりはもちもち系よりで濃口の醤油ダレをしっかり纏ってガツンといただけました。
太めのワシワシタイプと比較して少ない咀嚼回数でいただけるのでリズミカル... 続きを見る

9/25（金）16：15　前0後1　

食券を渡す際にニンニクの有無を訊かれたので、有でお願いした。よく混ぜる。ガツンとくる濃厚な味わは期待通り。ベースは動物系のコクを湛えた醤油だれだろうか。そこに台湾ミンチの辛みや、魚粉のコクなどが、混然一体となって広がる。トッピしたおろしにんにくの相性がいいのは言うまでもない。王道の味わいでなかなかおいしい。辛みは好みよ... 続きを見る

「麺屋ほころび」が間借り営業をしていた「まら」さんの店頭に、『念願の中華そばはじめました』なんてポスターが貼ってあったのでダメ元で行ってみるが、土曜日11:30になっても人の来る気配なし。代替えで気になっていた混ぜそば みなみさんへ。入口の引き戸を開けると先客5人、狭いからしょうがないけど席間引くことなくギュウギュウ、残りカウンター2席の右端に着席…少しはSD考えてね。並・大が... 続きを見る

看板は台湾まぜそばぽかったがとりあえずノーマルな混ぜそばを。
600円で大盛り同額とリーズナブルです。
小さなキッチンでオンオペの為、回転は良くありません。

タレはこれぞというシンプルな醤油ベースのものだが、
店内のうんちく通り麺とチャーシューはこだわりを感じる。

麺は小麦に... 続きを見る