ベースは塩。あっさりだけれどこれでもかというくらいにエビが凝縮された味で風味もすごく美味しかったです。
しかししっかりと鶏ガラも消されることなく確かに主張しているため飽きも来ない。
麺は味自体がしっかりしていましたが貼りつきはよくなくスープと味が完全に分離していました。
ごちそうさまでした！

麺、スープ、具材の三位一体のバランスが良く最初はさほど海老感は無いが、テーブルにある海老油をお好みで入れると美味さ倍増✌️
ストレート麺に絡まる濃厚スープ、鶏チャーシューの香ばしさがとてもマッチしていて、池袋でオススメのラーメン屋が増えました。

3/25　飲みの〆に訪問

しかし入り口目立たねーな！危うくスルーするところだったわｗｗ
この日は串焼きで会社の愚痴全開のあと、リサーチしてたコチラ。
地下へ続く階段を下り、暖色系の照明が心地よい店内へ。
入り口の券売機で心に決めていた標記をポチり、後輩と二人テーブル席に。
しばらくしてご... 続きを見る

12.30 16:35 池袋で時間ができたので、ちょっと早めの夕食。以前から気になっていて、最近ラーメン大好き夫婦（nao）さんのレビューで優先度が上がっていたこちらを初訪問しました。どのメニューも気になりますが、今回は白海老をチョイス。あっさり、濃厚、超濃厚から選べるとのことなので、濃厚を選択しました。あと、時間が早かったですが、年末なのでビールもつけました。そして、待つこと... 続きを見る

鶏白湯に白海老の香りがプラスされ食べやすいラーメンでした。
白海老の押し出しがもう少し欲しいかなぁ…