ベースは塩。あっさりだけれどこれでもかというくらいにエビが凝縮された味で風味もすごく美味しかったです。
しかししっかりと鶏ガラも消されることなく確かに主張しているため飽きも来ない。
麺は味自体がしっかりしていましたが貼りつきはよくなくスープと味が完全に分離していました。
ごちそうさまでした！

麺、スープ、具材の三位一体のバランスが良く最初はさほど海老感は無いが、テーブルにある海老油をお好みで入れると美味さ倍増✌️
ストレート麺に絡まる濃厚スープ、鶏チャーシューの香ばしさがとてもマッチしていて、池袋でオススメのラーメン屋が増えました。

3/25　飲みの〆に訪問

しかし入り口目立たねーな！危うくスルーするところだったわｗｗ
この日は串焼きで会社の愚痴全開のあと、リサーチしてたコチラ。
地下へ続く階段を下り、暖色系の照明が心地よい店内へ。
入り口の券売機で心に決めていた標記をポチり、後輩と二人テーブル席に。
しばらくしてご... 続きを見る

12.30 16:35 池袋で時間ができたので、ちょっと早めの夕食。以前から気になっていて、最近ラーメン大好き夫婦（nao）さんのレビューで優先度が上がっていたこちらを初訪問しました。どのメニューも気になりますが、今回は白海老をチョイス。あっさり、濃厚、超濃厚から選べるとのことなので、濃厚を選択しました。あと、時間が早かったですが、年末なのでビールもつけました。そして、待つこと... 続きを見る

この日は、連れのリクエストでサンシャインのプラネタリウムへ。
前々から行きたかったけど、順番が回ってこなかったそうですm(_ _)m
で、恒例の交換条件ラーメン屋は、同じく連れが希望したコチラ。
他に行きたいトコもあるのですが、どうしても白海老が食べたいと主張してきたので、今回も全面的に希望を叶えましょう(*^^*)

先にプ... 続きを見る

麺屋 つくつく
☆☆☆☆．２（池袋）
濃厚ブラックつけ麺８００円
Sharp
濃厚ブラックつけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがあるとても啜り易く喉ごしが楽しめるタイプで、つけ汁との相性もよく、持ち上げも適度にある小麦感ばっちりな好みの平打麺です（麺量：茹で前２７０ｇで腹８．５分目といったところで、... 続きを見る

10月27日訪問。この日２軒目。
夕方にセミナーが終わってからまだ少し余裕があったので、もう１軒食べていこうと池袋で途中下車。最近の課題は烏賊煮干しを食べてみたいということだったのですが、新店の「麺屋 ねむ瑠」はちょっと遠いしなぁと思っていたら池袋にできたということで気になっていました。
19時過ぎにお店を発見、階段を下りて地下に入ると活気がある声が聞こえて... 続きを見る

池袋に登場した富山のラーメン屋さんへ。悪く言えば資本系だが、実態は社内ベンチャーに近いと思う。場所は地下で、ちょっと目立たない。客の入りは、そこそこ。ただ、新しい店なので店内は、清潔な感じ。券売機を眺め、味が一番想像できない烏賊干し醬油をチョイス。
　富山ブラックほどではないが、塩は相当立っている。味は、塩の立ったシャバ系の豚骨魚介の感じ。ただ、ベースは鶏白湯というの... 続きを見る

白海老と烏賊干しを使ったメニューがウリらしいが「濃厚ニンニクブラックラーメン」の名前に惹かれてチョイス、味玉クーポンも一緒に手渡す。到着、さほど黒くないスープに鶏チャーシューにネギ・三つ葉、ニンニクチップ多数。富山ブラックダレ＋濃厚鶏白湯＋ニンニクのスープは若干トロミがあり濃厚だけれど鶏白湯の味わいが美味しい。麺は細麺ストレート、１５０ｇ位かな、食べやすく完食。残ったスープを味... 続きを見る

10/14（水）19：00　前1後1　

男性2名女性1名の3名態勢。白海老、烏賊のいしり、富山ブラック＋鶏白湯といういずれも個性的な柱の3メニューのうち、券売機で標記をセレクト。

富山ブラックのタレに濃厚鶏白湯を合わせたというとおり、まったりとしたスープは動物系のコクをまといかすかに焦がしのような風味も感じられなかなかいい感じ。ニンニ... 続きを見る