カエシより出汁強めのスープで、じんわりくる優しい甘みがある。薬味の香りがスープに乗っているのが個人的には苦手。
麺は三河屋製の中細ストレートでズバッと啜れるしなやかさがあって美味しい。雲呑も美味しい。

鶏醤油ラーメン890円

5/18
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第31弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は16:11到着、先客0、券売機はありましたが口頭オーダーでということで表題をオーダーして先会計式、後客1
卓上は胡椒・醤油・秘伝四... 続きを見る

通常レビューに戻ります‼️(￣^￣)ゞ

少し前に通り掛かった際に見つけた表題ですが、
その際はご飯切れの死刑宣告でした😭😭んで、
今回ようやくこのセットメニューを頂けました✌️

アレ❓
＊八房らーめん 単品 790円❓

どうやら此方、価格改訂した様ですね... 続きを見る

BM店へ「担々麺」狙いで訪問。
お店は『神田 味仙』の並びに在った…。

14時50分頃の入店。
土曜日は16時の閉店と前調べして来たが、
自分が入店すると、ワンオペの店員さんは直ぐに
店を閉めてしまった！本当は15時閉店なのか…！？


冬季限定だ... 続きを見る

この日は神田駅に近いこちらへ。

寒かったのもあり、温かい汁そば初挑戦。

では！

スープ。
鶏と野菜の清湯スープとの事ですが、鶏がシッカリ
とベースを支えている味わいが飲み易く美味しい。
若干醤油が強過ぎか❓と思える部分は野菜... 続きを見る

2017 冷やし麺ぐり 76

神田駅周辺開発に伴う工事で、分かり難い場所と化
したこちらのお店に、冷やしの案内がありました。

神田駅近辺は食い尽くした感あった私としては、
見過ごせない責任感で素早く入店でございます！笑

券売機にて表題をポチりして、味玉を... 続きを見る

豚骨味玉らーめん 890円
13時過ぎ訪問、先客数人。店内は寿司屋のような造り、明るい木目調の長いカウンターが存在感あります。そして清潔感がいいですね。豚骨味玉らーめんをオーダーしました。このスープは何とも奥深く、豚骨の旨みをしっかり引き出している感じです。濃厚スープについ慣れてしまっている昨今ですが、また違った趣を楽しむことができました。麺は極細ストレート、九州発と... 続きを見る

先客０と寂しい感じ。店員は2名ですが１名は休憩中・・・
カウンター席がならび、後ろの壁との間隔がかなり狭いです。
ノーマルを探しましたがそれらしいのはなく、店名のラーメンを。
程なくして提供。水菜、ワンタン、チャーシュー、穂先メンマとトッピングは
いろいろありますが値段相応かな
早速ズバズバ、パツパツのストレートがｳﾏ... 続きを見る

12:15頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。
 
興味を惹かれた本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。
 
スープは、白湯と清湯の中間位の濁り具合で、醤油の色目が中庸に出ている。粘度は感じられない。
飲んでみると、見た目通りに豚骨の出汁感はかなりライトだが、コクと旨みは十分に抽出されており不満... 続きを見る

色々こだわって作ったんだろうなぁという感じ。海老ワンタンが入ってるのと長いメンマが入ってるのが特徴。チャーシューはジューシーで好きなタイプ。薬味は長ネギと玉ねぎのみじん切り。麺も好きかな。