●2016年7月11日(月)晴 12:09訪問 12:21着丼。

●2016年203杯目(7月12杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町にある『特級豚骨 中華そば 湊生 』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【つけ麺(絆盛・350g)780円】をメルマガクーポンを使用して700円で頂きました。

●本日は、絆の日(毎月11日)で普段より麺の増量100gが無料で頂ける日です。

●12分後につけ麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●つけ麺には、角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、青ネギ、魚介粉がトッピングされていました。

●スープは、あっさりした緩めの魚介系スープでした。

●麺は、もちもちした太縮れ麺でした。

●麺とスープの絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆