平日夜の訪店。20時位で先客､後客共に3名。
店外の券売機で新メニューの表題の食券を購入､店主に渡します。
このメニューも並･中盛が選べるそうなのですが無難に並でお願いします。
店内は大音量でアニソンやらドラマの主題歌などがUSENで響き渡っていて少々五月蝿い。
ちなみに屋号は｢宇宙刑事シャイダー｣由来だそうです。知らないけどｗ

20分強と少々お時間長めで登場。
デフォルトと同じくどんぶりを覆う､大きく分厚くしっとりした叉焼が印象的。
スープは鶏豚の動物出汁の密度を感じさせつつも､しつこさや癖の無いもの。
表面に浮かぶ脂もクドさは無く美味しいです。
それに加わるラー油系の特製辛味は桜海老の風味豊か。
良く甲殻系で感じる癖は皆無でかなり好きなタイプ。
自家製の刻みニンニクや生姜も良く合います。
縮れた自家製中太麺ももっちり。ギューっと小麦が締まった印象でこちらも美味しい。
具は厚手で大きい叉焼､茹でキャベツ､海苔中､メンマ。

店内は若い店主のみで切り盛り。人の良さそうな丁寧な接客。
次回はほうれん草をトッピングしてみたい。
御馳走様でした。