今月24日のランチ休憩は、お店選びにひと思案。
昨日に先上げした「鶏ポタラーメン THANK お茶の水」をはじめ、
神保町界隈には楽しみな冷やしを始めたお店が
3軒あるのですが、日曜日は3軒とも定休日なのです。

そんな時、こちらの店頭で夏季メニューの
担々麺4種の提供を知らせるボードを発見。
よし、これにしよう、と暖簾をくぐってみました。
12時20分の到着で、常時8割の着席率。

チャーシューがゴロゴロ乗ったヴィジュアルに盛り上がりつつ
まず麺からいってみますと、うん、まあ、これはつけ麺らしい太麺。
適度に柔らかめで、歯を入れるとムッチリした弾力を感じます。
2か月前に食した＜まぜそば＞と同じ麺だと思いますが、
別に秀逸ではない代わりに嫌味もない、そういう作りです。

しかしながら、刻み葱だけが入ったつけ椀の方がいけません。
最初に感じるのは、酸味。
おそらくは、業務用の安い豆板醤に由来するものでしょう。
ツンとした酸味が口の中に広がります。

その後に、豆板醤のトゲのある辛みが続き、
最後に芝麻醤の甘みが届く、という味覚でしょうか。
ベースのスープは感じることなく、ほぼ100％、辛みと白胡麻の味。
ものすごくわかりやすい、安っぽい味わいなのです。

豚の肩ロースのチャーシューがまた、
醤油の味付けがキツくて、肉質はけっこうパサパサ。
肉自体の味は感じられないですし、多めのチャーシューを前にして
仕舞いには「こんなにいらないよ」と思ってしまいました。
チャーシューをこんなにいらない、
と思ったのは初めての経験だと思いますよ。

そんな感じでスープ割りはナシでフィニッシュ。
デフォの＜らーめん＞がJと千駄ヶ谷ホープ軒の折衷なので
ある程度予想はしていたのですが、
それを上回る大雑把な作りに意気消沈な坦々つけ麺でした。

神保町で大塚気分が味わえたら最高なんだけど、
と思ったのですが、世の中そう甘くはないのです。