こんぶダシ香る冷しそば(80食限定)＋温卵ごはん(800円＋150円)

平日夜の訪店。18時半頃で店内満席。
券売機ポップの指示に従い､お目当ての表題と同額の担々麺の食券を購入､
一旦外のベンチへ腰掛け待ちます。
5分程で席が空いたようなので入店､「限定で」と伝え､暫し待ちます。

10分程で登場､
丁寧に陳列された清涼感ある具材が食欲をそそります。
表面には薄っすらと香味油。麺の下には小粒の氷が2ケ。
通常このメニューには温卵らしいのですが､温卵ごはんをオーダーした
自分のものは味玉へ変更してくれています。
スープは全開の昆布出汁のコクに鰹が効いたもの。
タレは甘めでまろやかですが､雑味が無いのでスッキリしていて後口良いです。
紫蘇の上のおろし生姜と大根おろしを混ぜ込むとぶっかけ風の味わい。
スープだけを啜ると和風なのですが､麺と合わせると間違いなくラーメン。
あっさりしつつも満足感もあり､とても美味しい。
丁寧に冷水で〆られた麺はこの店レギュラーメニューの担々麺用中細ストレート。
つるりとした食感で冷しにも最適。麺量180g。
具は鶏叉焼3枚､味玉､焼いたピーマン？､ミニトマト､鰹節､紫蘇､おろし生姜､大根おろし､刻み葱。

店内はいつも通り店主と御母堂で切り盛り。
オールウェルカムのこの店ですが､取り分け用の小さなどんぶりも常備､
家族連れが多いのは御母堂の存在感が大きいのかも。
御馳走様でした。