うが
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コメント
こんにちは！
＞海外旅行のため約1週間ぶりのRDB
いいですね～
＞全体的にオールドスタイルといった印象を受ける一杯
スープの色が・・確かにですね！！
eddie | 2016年8月20日 20:51うがさん、こんばんは！
＞海外旅行のため約1週間ぶりのRDB。
羨ましいですね～！ まさかリオデジャネイロ（笑）？
＞そもそも家系スープってこういうものだったよね、って原点に立ち返るような内容
そうなんですね。「初期の家系」だと思えばいいんですね！
※実は私も12時15分頃ここにお邪魔してました！近々レビューあげますね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月20日 22:54こんばんは
おお、行きましたね。自分も開店日の夜に行っているんですが、まだレビューが間に合わない。
ここ、いいですよね。懐かしのパンクのBGMもイケてます。
atom | 2016年8月20日 23:05うがさん、こんにちは。
私も最初、「地球の中華そば近くに開店とは・・・」と思いましたが、
ラーメンの傾向が違うので実は共存できるかもしれません。
それより、近隣の永楽家との競合がちょい心配・・・
あと、ここ、初日に行った時に空調の関係か、非常に暑くて難儀したので、
そこは早く改善してほしいなあと。
ぬこ＠横浜 | 2016年8月21日 06:23eddie様こんばんは。
最近の増殖系家系店とは一線を画すものでしたね。
これは通っちゃうかもです。
うが | 2016年8月21日 18:52尼茶様こんばんは。
さすがに地球の裏側まではいけませんでした(笑)
もう行かれたんですね！レビューお待ちしています！
うが | 2016年8月21日 18:53atom様こんばんは。
ここ、いいですよね。正直、別に期待してませんでしたが
思わぬアタリって感じでしたね。
うが | 2016年8月21日 18:55ぬこ様こんばんは。
ホシチュウさんとは客層違うでしょうね～。
空調は私も効いていないなぁと思いました。
うが | 2016年8月21日 18:58おはようございます
私も最初はホシチュウの恩恵狙い⁉︎かとも思いましたがw
ちゃんとしてて安心しました！
永く続いて欲しいですね^ ^
子熊 f^_^; | 2016年8月22日 06:27子熊様こんばんは。
こちらはきっちり地に根付いてほしいですね～。
私も密かに通おうと思います。
うが | 2016年8月22日 22:23
レビュー溜まってますが新店を先上げ～。
なんと立地は地球の中華そばのお隣！
相当強気な出店ですがどうなんでしょうか。
「チャーシューメン」
私はたいてい家系店ではチャーシューメンオーダー。
なんか昔からの癖なんだよなぁ・・・。
【スープ】
塩分加減は限界近く高くてショッパくそして鶏油は多めという、醤油と鶏油が先行するスープ。
豚骨の濃度はさほど濃くなくむしろライトめ。もう少しボディーがしっかりしている方が好み。
そもそも家系スープってこういうものだったよね、って原点に立ち返るような内容で懐かしさを感じた。
なかなかにワイルドめで嫌いじゃないなぁ～。
【麺】
大橋製麺多摩の特注麺。「この麺を使用する第一号店」というPOPあり。
茹で加減はノーコールでもけっこう固め。もう少しちゃんと茹でられた方が好み。
【具】
チャーシューメンオーダーで5枚、れん草、海苔3枚。ちゃんと定義通りの内容。
チャーシューは王道の濃ゆい味付けにややパサという懐かしい内容。
【全体】
全体的にオールドスタイルといった印象を受ける一杯。全盛期の六角家の朝一内容に近い感じ。
豚骨濃度がもう少し高くなれば抜群の一杯になりそう。伏兵現るといったところでしょうか。
正直ホシチュウ人気の恩恵狙いかと邪推したが、なかなかにストロングな営業振りで好感。通うかも。