辛冷おろし(限定)半チャン(ラー油赤チャーハン)セット(800円＋200円)

遅い昼食をとりに通し営業のこちらへ立ち寄り。
平日14時過ぎで6名程の客入り。
店オススメになっていた冷しの限定メニューは冷し中華､塩つけ麺､冷おろしの3種類。
冷しおろしを頼もうとするとその辛いバージョンもあるようなので､
そちらを半チャンセットでオーダー。
半チャーハンはネギ油白､マー油黒､ラー油赤から選べます。
未食のラー油赤でお願いして暫し待ちます。
店内はホールのように広々､点々とテーブルが並びます。
午前中やアイドルタイムは喫茶店にしても需要はありそう。

10分程での登場。
最初はまぜそば､後半はつけ麺で食べて欲しいとの事。
麺の上に雪山のように盛り付けられた大根が面白いですね。
辛味ダレと合わせるとかき氷のようなルックス。
積み上げられた大根は軽く味付けされ､細かく刻まれたもの。
簡単に言ってしまうと､大根の漬物を刻んでのせて辛味ダレをかけただけ？
味付けもそれだけなのですが､これがさっぱりしていて案外美味しい。
後半使用のつけ汁は鰹風味の塩味。
冷たくこちらもさっぱりしているのですが､投入されている温泉玉子を混ぜるとコクが出ます。
深みは弱くも十分楽しめるし､美味しく満足出来ます。アイデアの勝利という感じ。
麺は丸い断面の中太タイプ。自社製麺。
キッチリと〆られ､さっぱりとした味付けにも良く合います。
具は鶏叉焼3枚､温泉玉子､胡瓜､刻み大根､刻み葱等。
ラー油赤チャーハンは辛さ程ほど。皿が大きくなり食べ易くなりました。

店内は厨房に男性1名と接客とサポートの女性1名の2人体制。過不足無い接客。
ご馳走様でした。