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McMilan
ファイヤーめん
コメント
こんにちは。
守谷市の新店は嬉しい。
落ち着いた頃に伺います！
あらけん | 2016年8月28日 12:41昨日は遠いところお疲れ様でした。
早いですね〜〜♪ 今頃○介のレポに取り掛かっているのかと（笑）
楽しみな新店がまた出来ましたね〜〜
煮干に多加水の細麺ですね。
そういうお店が出てくるのではないかと思ってました。
コレは食べてみたいです。
NORTH | 2016年8月28日 13:50こんにちはー
あの無料の限定整理券ゲットされていましたか
皆真っ暗の中向ってましたね～～～
そしてこちらの高評価！！
素晴らしい日になりましたね！
キング | 2016年8月28日 15:37こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。そして初レポ乙です～
これは、旨そうなルックスですね～
また、茨城に良い店が増えましたね。
kamepi- | 2016年8月28日 16:06こんにちは
昨夜はお疲れ様でした。
今日は皆さんこちらから龍ですね。
煮干に多加水麺は珍しいですがトッピングも含めて
かなりのレベルなんですね。
食べてみたいですね。
mocopapa(S852) | 2016年8月28日 17:20こんにちは。新店初レポ、乙です。
ハイレベルな感じで、今後が楽しみですね。
やはり、多加水麺が気になりますね。
今日は、多くの麺友さん方と、
行動を共にされたようで。
おゆ | 2016年8月28日 17:49昨日はお疲れ様でした！
素晴らしい限定整理券ゲットの後に
こんなハイレベルな一杯食べれて
羨ましすぎますよ～～！！！
makishi | 2016年8月28日 17:59毎度です～
存在すら知りませんでしたが、早朝にRさんに教わりました。
想像以上に美味しくて、行ってみて良かったですわ。
天草大王も食べてみたいです。
としくん | 2016年8月28日 18:32ピップさん，どうもです。
これは美味しかったですね。
それにしても，想像はしてましたがやはり早い（笑）
RAMENOID | 2016年8月28日 19:54ホントに皆さん素早い‼︎
ハザマさんの新店はキット初レビューをあげてやる‼︎‼︎
と、意気込んでましたが、遊びに出ちゃいました(-｡-;
明日デモ、ジックリと味わいに行きます(^ ^)
かくみや | 2016年8月28日 20:56こんばんは．
初レビューごくろうさまです．
これからが楽しみなお店のようですね．とりあえずBMして動向に注目します．
Paul | 2016年8月28日 22:57こんばんは^ ^
新店レビューお疲れ様です(￣^￣)ゞ
これは高得点！楽しみな新店が出来ましたね٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ヒデ | 2016年8月28日 23:31こんばんは！
秘境レポありがとうございました！
今度は地元で新店ですね！
全体的にハイレベルな仕上げですね！
とくにチャーシューにそそられました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月29日 00:00こんばんは。
新店レポ お疲れ様です。
他にない新鮮さもあるハイレベルな一杯。
早く行きたいです。
M | 2016年8月29日 00:11新店にしては高得点ですね。
これはこの先が楽しみなお店ですね。
レベルが高い店が出来たのはいいですね。うらやましい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月29日 09:15こんにちは。
はざまさんのセカンド店ですね。
流石の初レポゲット。
味わいもなかなかの様ですし、狙ってみます。
ももも | 2016年8月29日 09:26こんにちわ～
写真のクリア感から冷やし？見えたりしたんですがまだプレオープンのお店だったんですね～！
しかも、あのお店の整理券をゲットした後でしたか？
さすがです。あちらのレポも楽しみです♪
バスの運転手 | 2016年8月29日 09:53こんにちは。
新店レポ乙です！新店ということですが、かなりの高得点ですね。これは期待できそうです。守谷ならそんなに遠くないので記憶に留めておきます＾＾
poti | 2016年8月29日 13:30こんにちは。
この日は大御所と同じ行動パターンだったようで。
オープン早々気になるお店になりました。
glucose | 2016年8月31日 08:32
新店なので、先アゲ。
龍●の四周年記念イベント整理券を
何とかゲットし、車で一寝してから、こちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190785.html
物腰が低くて、早くからの来店を労う
店主さんには好印象。
8/28からのプレopenで、順次、
メニュー数を増やし、
調整期間を得たのち、
9/17がグランドオープン予定とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190796.html
定刻通りに暖簾が架かった際の並びは12名。
8/28～9/3までは「伊吹いりこそば」のみ。
味卵付き、肉増しも有りますが、
連食予定なので、こちらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190806.html
店内は新しく、男性店主さん、
男性店員さんの２名体制。
カウンター11席のみで、
ＢＧＭにはミスチルが流れておりました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190815.html
少しして着ラー。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190836.html
煮干し由来と妄想する油のコクに
やや強めな塩気、香ばしくも艶っぽい深みと
厚みのある煮干しらの旨味が伸びていきます。
ビター感はありますが、
嫌な苦味やエグミは極力抑えられているかと。
塩分濃度はやや高めですが、許容範囲内。
昆布と椎茸もお使いのようで、アニマルオフですが、
ふくよかさな旨味。
ちょっと、つくばの超有名店も思い起こさせる
完成度の高いニボスープで驚き。
見た目はスープ量が少な目に見えましたが、
十分な量でした。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190844.html
麺は多加水の細ストレート麺。
細さが束になってスープを拾い、
スルスルッと口に引き込まれ、
熟成感のあるモッチリ食感で喉越しも良好。
麺の味わいも上等です。
お～！煮干しにこの麺は、新鮮このうえ無し！
食べ慣れるとこの麺でなくては．．
と思ってしまいそう。
小関企画特製麺です。
麺量は体感150g程度かと。
具は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、青ネギです。
肩レアロースチャーシューは薄いのですが、
広げると器を埋め尽くすかのよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190849.html
クニッと柔らかで、肉の旨味が溢れ出てきます。
このチャーシューは絶品です。
穂先メンマは、やりすぎない適度な味付けと
繊細なシナコリシャキな食感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190854.html
バラ海苔は煮干しスープとの相性は良好。
青ネギと他に刻んだ玉ネギも合うでしょうね。
残ったスープは思わず、完飲～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12194449572-13734190858.html
想像以上にレベルの高い煮干しでした。
特に煮干しに合わせた熟成多加水麺は新鮮。
煮干しにこの麺は、ここでしか食べれないかも。
採点は新店＋１、初レポ＋１。
ご馳走様でした。