４門
千年
カメ吉
コメント
こんにちは。
狙っていましたが、残業でアウトでした。
プチ断食とは、凄いです。
なおさら、旨さが染み渡ったでしょうね。
TV取材が入ったんですね！
おゆ | 2016年8月30日 16:52こんばんは。
おゆさんに同じく、ありつけませんでした（泣）
相変わらずスっとした醤油顔ですなー
早く対麺したい…
ちなみに何のＴＶ番組なのかわかりますか？
録画予約しとかなきゃ！
なべ | 2016年8月31日 03:35おゆさん、こんにちは！
今回は召し上がれず残念でしたね。。。
自分はラーメンばかり食べていて身体にかなり悪影響が出たものですから、
医者と相談して以前から友人に勧められた3日間のプチ断食をか始めたのです。
3日で3キロも痩せましたし血圧や血糖の数字も良くなったので毎月やるつもりです。
テレビ取材のオンエアはいつどの番組なのかは自分も知りません！
今のところ、此方のフェイスブックをチェックするしかないのです…＾＾；
４門 | 2016年8月31日 10:40なべさん、こんにちは！
来月末も多分同じ「鴨＋軍鶏＋アゴ」だと思いますし、
多分来月はもっと美味しくなって登場すると思いますので又狙ってみて下さい！
自分もＴＶオンエア事情は知らないのです。夕方のニュース番組だと言っていましたが…。
今のところ毎日此方のフェイスブックを見てチェックするしかないですが、
もしオンエア前に又自分が訪問出来て詳細が分かったら皆様にお知らせ致しますね。＾＾；
４門 | 2016年8月31日 10:43
限定スープ麺である。今月は「アゴ＋軍鶏
＋鴨」出汁という前代未聞のスープで楽しみ！
先日から此方のデフォルトであり、
スタンダードな出汁スープになった鴨＆軍鶏
に毎月１度だけ披露されるアゴが入るのである。
今回も「細麺の醤油」をお願いした。。。
此方では１番美味しさが分かるマテリアルだ！
店主に寄ると「アゴ４：鴨＋軍鶏６」のバランスらしいが、言われないと分からない位に自然だだった！
この硬派で個性の強い出汁同士がぶつかり合って味が喧嘩するんじゃないか…と思っていただけに、
拍子抜けする位の自然さと調和の良さで、堅いイメージは皆無で物凄く円やかなスープであった。。。
自分は昨日まで、健康の為に３日間のプチ断食をしていたばかりの為、丁度胃袋も舌も研ぎ澄まされて
いたせいか、スープの奥に感じる動物系の旨味と魚の旨味が交互にやって来る感じが確りと分かった…！
もうこうなると胡椒等のスパイスは完全に無意味である。自分は後半少し掛けてみて後悔した程である。
いつもの麺や低温調理叉焼の肉もいつもよりゆっくりと食し、五臓六腑に染み渡るように味わった…。
いやぁ～、このラーメンは極めてスタンダードな旨さを追求したひとつの結果だと言える。。。
自分が訪問した頃、丁度此方のテレビ取材が入っていた！
此方がコレだけ毎回ラーメンに情熱を注ぎ、美味いモノを立て続けに提供していれば、
徐々に世の中がその存在に注目し始めるのは時間の問題だと自分は常日頃から思っていたので、
まさに自分としては、やっと取材に来たのね・・・という印象でホッとした！！
テレビクルーが撮影を開始し、自分もカメラに映り込みそうだったので急いで店を退散した。。。
ご馳走様！