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「トマトラーメン(冷やし) 850円」@麺屋 紅の写真此方の常設メニュー「トマトラーメン」
の冷やしバージョンで、これも1年中
販売されている。(太麺仕様)

少ない汁で、生カットトマトやバジルが
混在しているのに確りと前に出る和風出汁!
このバランスの良さが此方の店主の技だ。

相変わらずコリコリした食感の鶏セセリ叉焼。
白ネギの辛味とカットトマトの酸味が旨い…。

浅草開化楼製の極太縮れ麺は小麦感も抜群。とにかく、こういったラーメンのイタリアンアレンジを
やらせたら此方の店主はピカイチである!冷製パスタではなく確り冷やしラーメンなのが素晴らしい。

このラーメン、多分冬場のキンキンに冷えた水道水で絞めた方がもっと美味しいかもしれない。
そこも店主は悟っており、敢えて1年中販売しているらしいのである。。。

さあ、次はいよいよ月末29日月曜日限定の「軍鶏+鴨+アゴ出汁」スープのラーメンに期待である!
店主も今までやったことないというこの3種の素材合体だし、自分も食べたことない。期待値は高まる。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 71件

コメント

こんばんは。
表題はレギュラーなんですね。
来週月曜、自分も気になっています。

おゆ | 2016年8月23日 21:10

おはようございます
冷やしがレギュラーで1年中食べられるんですか。
こちらも行きたいとは思っているんですが、中々。
涼しくなってからかな。

mocopapa(S852) | 2016年8月24日 06:59