長雨の日はご近所の此方へ。
本日は「叉焼麺」を頂く。。。

相変わらず懐かしくも旨い醤油スープ！
この濃さとあっさり加減が東京ラーメンの神髄だ。
醤油の甘味と香ばしさが生きているスープは旨い。

喉越しの良いストレートの細麺！
海苔・細メンマの食感も相変わらず美味しい。

叉焼は全部で6枚。
今日は前回よりも豚肉のコンディションが
いまいちだったのか、前回のようなとろっとした柔らかさではなかったが、
それでも十分美味い昔ながらのチャーシューである。見た目からして王道の「叉焼麺」だな～！

何とも優しいスープの中に、江戸っ子の舌も喜ばせてくれる塩味と甘味。味の満足度も高い。
後半から卓上胡椒を二ふり。スープの甘味が締まり幾分硬派な風味に替わる…旨い！！
あっ！いけねぇ～！玉ネギのトッピングをするのを忘れた。。。反省＆自己嫌悪。

余談だが、此方では毎週末「おでん」を煮込むそうである。店主の自信作みたいだ！
牛筋なんかが入る九州のおでんらしい。土日限定のメニューだが是非食べてみてほしいと言われた。
話を聞けば聞くほど楽しみになってきた。次回はおでん＋叉焼丼ってぇ～のも好いかも。。。

ご馳走様！