10月16日(日)

※新潟遠征その⑤

「麺処 清水」さんで美味しくリーズナブルな一杯を食べた後は直ぐ近くにオープンした、こちらにも来てみましたよ～♪

つ～か、同行者と違って自分に三杯はキツいんで車で待っていようかと思ったんですが、こちらの店主さんは何度かお邪魔した事のある直江津の超人気店「あごすけ」さんの出身と聞いちゃ～行かない訳にはいきませんね(^。^;)

しかも車で約1分と直ぐ近くなんですよ！

久しぶりの三杯目に突入で～す♪(笑)

お友達が調べた情報だと塩白湯が人気でお勧めのようですがお二人が塩をお願いしたので、自分はこちらでも表題の醤油をチョイス♪

入口で食券を購入して奥様でしょうか？手渡し店内に入って案内されたテーブル席に座ると厨房から「いらっしゃいませ～♪」と、元気な声で迎えられます。

なるほど確かに見た事のあるお顔の店主さんでしたね！ コレは楽しみですよ～♪

綺麗な店内をキョロキョロ見ていると程なく着丼で頂きま～す♪

しかし、コレは豪華な具材で三杯目ではやっぱしキツいかも？

美しい褐色のスープは丸鶏をベースに煮干しや昆布等を使って作られたと思われる和風な仕上がりです♪

カエシの醤油ダレはキレッキレと、言うよりはじんわり香るタイプで揚げネギの風味が加わりコクもあり美味しいですね～♪

麺は加水率低めの中細ストレート麺。ムチッとした食感で食べ始めたところで、んっ？と、お友達と目が合います♪
そう、今さっき食べた「麺処　清水」さんで食べた麺と全く同じ印象なんですよね？
後で思ったんですが、何で何処の麺か聞かなかったんだろう？ と、後悔ww

いづれにしても、このスープにも合っていて個人的にも好きなタイプの麺で美味しいですよ～♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・チンゲン菜・揚げネギ・刻みネギです♪

チャーシューは綺麗に脂身の入ったバラチャーが2枚ホロッと柔らかくて美味しい～♪
メンマは太めのもので味付けも良し、チンゲン菜のシャクっとした食感が良いですね♪

揚げネギはフライドオニオンでは無く長ネギを揚げたものでスープにコクを与え刻んだネギがタップリなのも嬉しいですね～♪

三杯目なので最後の方はちょっとスローペースになり、さすがにスープは半分残しましたが何とか完食です。
このクオリティなら普段のランチでライスを付けて食べたいですね♪
いずれにしても思いきって突撃して良かったと思えるラーメンでしたよ(*^▽^)♪

ご馳走さまでしたぁ～♪

この日は三杯、前日は二杯と合計5杯のラーメンを頂きましたが今回の遠征ではハズレが無くとっても美味しいラーメンばかりで大満足の遠征でしたね♪

ご一緒してくれたお友達に新潟で合流したお友達、情報をくれたお友達に感謝ですね。

そして、Mサン一人で運転お疲れさまでした！
ホントにありがとうございましたm(__)m