早くも再訪！ 何故か気になる店だ。

此方の昼時は既にリーマンや観光客、
ご近所の方々で満席に近い状態であった。

今日は此方で唯一の清湯スープを頂きに！
表題にもあるように、比内地鶏のスープに
片口鰯等５種の節出汁を合わせたＷ汁らしい。

トッピングの具材はどのラーメンとも基本は
同じ構成で、鶏肉の低温叉焼・鶏団子・分葱・
大判海苔・粗みじんの玉葱・穂先メンマという布陣。特にこのスープには玉葱や穂先メンマが似合う。
…というか、今の「煮干しラーメン」ってどれもこの『麺処 晴』系のトッピングで一致しているな。

麺も細ポキ系の麺で、コレも今どきのセオリーに則った感じがしてオリジナリティが無い。。。
スープは特に安定系の優しい甘口の醤油味である。いわゆる濃厚煮干し的な癖のあるタイプではない。
適度な煮干し感と比内地鶏の旨味がバランス良く配合された万人向けの安心出来る風味である。

誰も不味いとは言わないラーメンだが、やはり此方で「濃厚鶏白湯」の方がインパクトがある。
とは言え、その鶏白湯スープだって確かに濃厚だが決して斬新さは無くオーソドックスなのだが…。

今日は一緒に「ミニ鶏天丼」を食べた！
「鶏天」とはいうものの、九州・四国地方の鶏天とは違い、どちらかと言えば「鶏唐揚」げに近い。
軽い醤油ダレが白飯に絡み、先日頂いた「深川めし風鶏あさりご飯」よりは美味しかった。。。

ココから歩いて数十秒の場所に『つし馬』が在るが、そこの「バリ煮干し」とは全然違う清湯な
あっさり煮干しのスープ。此方が「鶏出汁」専門だと考えるとブレてない味だと言えるかもしれない。

ご馳走様！