肉味噌辛し麺＋背脂ニンニク＋ライス(並)690円＋40円＋100円

週末昼の訪店。開店直後で店内客9割程。
変則的な営業時間にもかかわらず相変わらずの人気店ですね。
二軒隣のお店は別格ですけど。
店内は券売機を始め､頗る清潔。
カウンター席の席間は他店の倍以上あり､居心地も大事にしている姿勢を感じます。
券売機で表題の食券を購入し､指定されたカウンター席に着席。
この店では入り口側の席から順々に座るのがルールのようです。
暫し待ちます。

15分位で登場。
キレイな橙色のスープ。
表面には厚手の油が浮いているけど､これが背脂ニンニクなのかな。
スープは香ばしく旨味､甘味､塩味をストレートに感じるもの。
辛味は喉に来るタイプ。
表面の多めの油もスープに馴染んでしつこさは感じず､卵黄と合わせてとても円やか。
ただ後口に残る甘味が個人的な嗜好と異なります。
自家製の麺は博多系のような細ストレートタイプ。
パツンパツンの歯応えで味噌ベースのスープにも違和感は無し。
替玉を頼んでいる人も多いですね。
具は挽肉､卵黄､モヤシ､刻み青葱､糸唐辛子。
コストパフォーマンスも上々で学生に人気があるのも納得。

店内は店主と若い男性で切り盛り。丁寧でフレンドリーな接客。
常連の学生も多いようです。
ご馳走様でした。