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もう店主のラーメン・つけ麺を食べることはできないと思っていた。高田馬場最終営業日以来の訪問。ラーメンにすべきかつけ麺にすべきか。ギリギリまで迷って「つけ麺(並盛)＋チャーシュー＋生卵＋味噌」をオーダー。(味玉ありがとうございます。)麺は以前よりも細い。製麺機を『自家製中華そば としおか』店主に譲ってしまったので全く同じものができないのは仕方ないのかもしれません。つけ汁には短冊チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。高田馬場時代よりも力強さはなくなったが、甘味辛味酸味はバランスがこちらのほうが良い。力強さがない分、食べやすく飽きが来ない味に仕上がっています。並盛だった為、あっという間に麺を残り1/3まで完食。別皿の味噌を麺に投入しセルフ味噌油そばとして麺を完食。スープ割りをしてつけ汁も完飲。中々伺うことはできませんが、また訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
ipn
NoonNoodle
RAMEN-ACT2
928GTS
ぬれいえふ
高田馬場最終営業日以来の訪問。
ラーメンにすべきかつけ麺にすべきか。
ギリギリまで迷って「つけ麺(並盛)＋チャーシュー＋生卵＋味噌」をオーダー。
(味玉ありがとうございます。)
麺は以前よりも細い。
製麺機を『自家製中華そば としおか』店主に譲ってしまったので
全く同じものができないのは仕方ないのかもしれません。
つけ汁には短冊チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。
高田馬場時代よりも力強さはなくなったが、甘味辛味酸味はバランスがこちらのほうが良い。
力強さがない分、食べやすく飽きが来ない味に仕上がっています。
並盛だった為、あっという間に麺を残り1/3まで完食。
別皿の味噌を麺に投入しセルフ味噌油そばとして麺を完食。
スープ割りをしてつけ汁も完飲。
中々伺うことはできませんが、また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。