初訪問。

店の横を通るたびに並びの様子を見てはおにやんま 新橋店へ回避すること数回。
今まで単純にタイミングが悪かっただけだと思いますが、やっと並んでいなかったので訪問しました。

5分ほどで表題のメニューが提供される。
まずはスープから。
鶏白湯ベースとは言うものの濃厚系とは違いそこまで主張しません。
また、烏賊干もこれまた旨味こそあれど前面に出てくる感じはありません。
その代わり醤油が主張してきます。
ただし尖った塩味ではなくまろやかな醤油の味と風味です。いい醤油ですね。
醤油が鶏と烏賊のそれぞれの良さを纏めている感じです。

麺は細麺ストレート。個人的には可も無く不可もなく。

具は穂先メンマ、のり、三つ葉、低温調理の鶏、味玉、烏賊ゲソ。
穂先メンマは薄味かつ食感の良いもの。
三つ葉は香りがよくアクセントにはなるが、切り方を考えたほうが良いと思います。
のりはいたって普通のもの。味玉は半熟のあれです。
低温調理の鶏はしっとりしているが、このスープには良さが発揮できていない気がします。
烏賊ゲソは謎ですね。トッピングにしたところで旨味や風味を出しているわけでも無いので。

総じて完成度の高いラーメンだと思います。
しかし、謎な部分も感じるのでより良い商品になることを期待しています。

ごちそうさまでした。