Item: らあめん 寸八 総本店
Rating: 86
Author: 隊長の雑魚さん

86点

雪降り。早めに車の雪を落とし出勤。時間がある。これは朝ラーメンチャンス。今日は味噌に。濃厚な豚骨にまったりした味噌の旨味。油も良さげに浮いていて、寒い朝の身体に染みる。麺は極太麺、歯応えも、味わい共に良好で味噌の風味にも合う。しゃきしゃきした、もやしとキャベツも味噌味が絡み旨い。底から出てくるネギもいい感じでトロっとしていて、甘味が出てうまい。メンマも丁度よい味付け。厚く、脂身のあるチャーシューは柔らかく、麺とかっ込むと言うことなし。今日も美味しくいただきました。