今日開店直前に行きました。開店の10時まで後2分・・というところでお店に到着してしまったのですが、お店の中を覗いたらご主人が気づいてくれてすぐに中に入れてくれました。ニコニコしてもの凄く人当たりの良さそうなご主人。お店もこじんまりしているので家庭的な雰囲気で好印象。奥さんは時間が早かったせいか姿が見えませんでした。


さて、お腹が空いていたので、量を訊いたうえであじ玉つけ麺大盛を注文。普通盛で270g、大盛で360gぐらいだそうです。
待っているとすぐに瓶に入った小さめにカットされた卵焼きが。なんで卵焼きが無料のつきだしなのかは分からないけど、普通に美味しいです。

しばし待って、つけ麺到着。つけ汁の器はやや小さめのラーメン丼くらいあり、大きくていい。麺は、太さは、下でうらちゃんさんは太麺と仰っていますが、私の感覚ではつけ麺の麺としては中細くらい。はっきりとした平打ちではないが平打ち気味(なんかこの表現も変かな?)。固めでコシがあり、存在感あります。
で、麺は水切りちゃんとしてあって平皿で供されますが、下に更に水切り用の小さいざるが敷いてあり、この心遣いは嬉しい。難しいことではないので、こういう心遣いは他店にも見習って欲しいところ。

つけ汁は、豚骨魚介の割にはかなりあっさりめ。魚介の風味は、同じ渡辺樹庵氏プロデュースの渡なべや瞠 池袋店に比べるとかなり弱め。私は魚介の風味強いのはむしろ好きなくらいだけど、苦手な人からすればこれくらいが丁度いいのかもしれない。
で、塩味がつけ汁としてもやや強い。・・・というとかなりバランス悪いって思われる方もいるかもしれないが、そんなことはない。(多分)生姜がちょっときいてるし、つけ汁にしては珍しく絹さやが少々入っているせいか、ちょっとしょっぱいかなと思いつつも箸はどんどん進みます。

具のチャーシューはつけ麺に合わせた細切りなどはされてませんが、非常に柔らかく箸で簡単に崩れるので問題なし。メンマも味玉も、絶品とまではいかなくても十分美味しく頂けました。
最後スープを頼んだら徳利で出してくれ、小皿にネギも付いてきました。


ちなみに、お冷やもレモン水になってましたし、飲食店としてのサービス・心配りはかなり良かったと思います。その分で点数+5点してあります。
何か、他のメニューに「彩菜つけ麺」という炒め野菜を入れたつけ麺(勿論ラーメンの方もある)もあるようで、やや塩気が強いこのつけ汁なら、こっちの方が更に美味しいかもしれない・・・ってことで今度行ったらこっちを試してみることにします。