RAMENOID
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たつちきくん
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コメント
おはようございます
間をおかずの再訪でまたやられちゃいましたね(笑)
淡麗も中々のスープだったようですね。
合わせる麺も面白いですね。
次回は餃子を忘れずに！
mocopapa | 2016年11月30日 06:37完全にハマってますね。^_^
しかし資本系でそんなに美味しく作られたら
個人営業のところは大変ですね。
NORTH | 2016年11月30日 07:26おはようございます。
早い再訪ですね。
淡麗はバランスがいいんですね。
これは濃厚と淡麗どちらもいただかないと。
M | 2016年11月30日 08:13こんにちは。
淡麗もなかなかのようですね。
今後のレポも楽しみです。
kamepi- | 2016年11月30日 09:47毎度です～
開店から約一週間で再訪とは、資本の策略に嵌まってます（笑）
濃厚と具が全く同じだと思っていましたが、
バラ煮豚の美味しさが、干渉具合を上回っているようですね。
次回レポも期待してます（笑）
としくん | 2016年11月30日 10:42こんにちは。
淡麗系も資本系とは思えないクオリティーで美味しそうですね。待たずにこれだけのレベルがいつでも食べられるのは素晴らしいですね。近場に欲しい。。。
poti | 2016年11月30日 11:01こんにちは
完全にハマって しまいましたね。
資本も働いてる人は一生懸命ですから^ ^
実験店みたいなポジションだろうし、品質を落とさず頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月30日 11:43こんちは^ ^
かなりお気に入りな様で^ ^
山岡家マニアの私としては 行きたくて行きたくてしょうがないのですが なかなかそっち方面に行く機会がなくて(*_*)
近々 頑張って言ってみます^ ^
サン | 2016年11月30日 16:27こんばんは。
餃子のサービスは残念でしたね(^_^;)
しっかりした味で24時まで通し営業であれば重宝しそうですね✨
銀あんどプー | 2016年11月30日 18:43こんにちは。
前回と今回のレビュー見て、行かなくてはって思っています。
楽しみ。
あらけん | 2016年11月30日 19:04こんにちは。
今回もその完成度に驚きの感じですね。
自分も餃子券貰ったので、次回は忘れずに。
つけ麺の極太麺が、どんな麺かも気になります。
ももも | 2016年11月30日 20:33資本系でも美味しい煮干しラーメンラーメン、素晴らしい事ですよね。
とはいえ魅力的なお店の多いこの辺り、、、
難民救済かな。
かくみや | 2016年12月1日 20:44淡麗も美味そうですね〜☆
営業時間が長くて、美味しいラーメンが食べられる！
近くの方が羨ましいです♪
tomokazu | 2016年12月2日 04:35こんにちは。
私も先日醤油で淡麗系いただいてきました。
淡麗と言えど、結構煮干しがしっかり出ていますね。
まもなくレポ上げします。
glucose | 2016年12月2日 08:45立て続けにコメントしてすみません．
清湯もおいしいとは，いよいよ本物のようですね．ぜひ県北にも進出して欲しいです．
Paul | 2016年12月2日 22:52
資本系にまさかの，短いスパンでの再訪。
平日夜，21:00近かったが，24:00までの営業なので余裕。
平日のこの時間でも大箱に７割の入り。
液晶表示の券売機で，標記メニューをプッシュ。
760円である。
券を渡す時に，次回から使える餃子無料券を渡され，前回もらったのを忘れてきたことに気付く。
（また来なければ……。）
完全に策略にハマっている（笑）
間もなく提供されたのは，極ニボと同じく色とりどりの一杯。
麺は中加水の中細ストレート。
清湯系に極煮干しよりも太い麺を使ってくるとは意外。
これがけっこう合うから不思議だ。
スープは動物ベースの出汁に，けっこう煮干の効いた端麗系。
煮干度は２だと言うが，しっかりとニボ感は出ているし，動物系の旨味とのバランスが非常によく美味い。
実は今回は前回以上に半信半疑だったが……この，山岡家さんが作る清湯の美味さを認めざるを得ない。
個人の新店でこれが出てきたら，すごい店ができたと小躍りしていたかもしれない。
具は，玉ねぎ，紫玉ねぎ，万能ねぎ，メンマ，チャーシュー，柚子。
とにかくねぎダクなのは嬉しいところ。
メンマとチャーシューは甘みの強い味付け。
単体だとけっこう美味しいと思うのだが，淡麗煮干しスープにけっこう干渉してしまうのは，賛否両論あるだろう。
そのチャーシューは前回同様炙りが入っていて香ばしくホロやわ。
今回は端が当たったので，1.5㎝ぐらいと，かなりの厚みがあったのには嬉しい悲鳴。
このチャーシュー好きだわ。
麺量は140ｇほどだろう。
夜だから十分だが，無料の餃子も食べたかった。
今度こそけなしてやろうと半分思って来たのだが，これでは無理だ。
山岡家さんも随分とやってくれるものだ。
閉店時間を気にせず待たずにいただけるのも有り難いので，無料餃子券を使うため，またふらっと来てしまいそうだ。