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65点
正油らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん てつや 東京高円寺店（東京都杉並区）シャア専用濃厚民族

14:15に伺いました。先客6名後客8名ほど。
前回は行列していたので通り過ぎたお店です。昼時を過ぎても人気ありますね。店員さんが元気があって気合が入ってます。
正油らーめんを注文。この店の代表作みたいなことを書いてましたね。北海道ラーメンなら味噌かなって思ったのですが。

出てきたラーメンは背脂の浮いた豚骨醤油ラーメンですね。チャッチャ系は北海道でもあるのかな？
背脂はほどよい感じで濃厚の部類だと思います。かえしの醤油が濃いのでけっこう重めです。
麺は北海道味噌で使用するような透明な中細縮れ麺。歯ごたえのある茹で加減でツルシコでおいしいです。
具がちょっと残念。チャーシューは2枚で薄めの脂多めのもの。まぁ普通。他の具も特筆なし。
味噌と塩も気になります。店員さんが元気いっぱいで接客がいいですね。また食べに来たいですね。

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