Item: さんじ
Rating: 89
Author: mocopapa(S852)

89点

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12223388509.html
-----------------------------------------------------

11/26
ノ貫で濃厚な煮干しをいただいたあと、麺友さんと向かったのが上野のさんじ。
昼間のさんじは日の丸さんじを除くと久しぶりですね。
到着時外待ち5人に接続。待っていると外待ちのお客さんの案内でまゆちゃんが顔を出したので
ど～も～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950631.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950635.html

土曜日なので、濃厚煮干豚骨が限定でやっており、レギュラーメニューと併せて営業しています。
先に食券を購入しますが、先ほど濃厚煮干しをいただいたので、辛そばをチョイス。
そしてハイボールのチケットも^^
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950640.html

順番が来て窓際カウンター席に案内され、チケットをまゆちゃんに渡しますが、
なんとなく「濃厚煮干豚骨に変えて」とオーダーチェンジ。
ハイボールは炭酸が切れちゃったのでこちらもレモンサワーにチェンジ。
そして麺有さんと乾杯です。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950646.html

飲み終えるころその一杯が提供されました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950649.html

きんちゃんは、ノ貫からの連食を知っているので、追加トッピングは鴨チャー、
半味玉、海苔1枚と控えめにしてくれました。
いつも色々トッピングしていただいているのでデフォ仕様がわからないという(^_^;)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950654.html

いい色ですね。麺処　晴とのコラボで煮干しの扱いについて大城店主からしっかり学び、
自分のものにしたきんちゃんの美味しい煮干しがいただけますよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950661.html

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

先程いただいてきたノ貫の鬼煮干しが強烈だったので、この濃厚煮干豚骨がとても軽ろやかに感じますね。
以前もいただいたシルキーな豚骨スープに骨髄の旨味、煮干しの出汁がしっかり効いて雑味を感じさせない上品なスープです。
改めて考えると、1年前には考えられなかったスープですからね。凄いなぁ～きんちゃん♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950668.html

麺は浅草開花楼の低加水のポキポキ麺。煮干豚骨のスープに良く絡んでオイチーo(〃＾▽＾〃)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950673.html

コリコリしたキクラゲとザクザクした玉ねぎと合わせていただくのが王道。
食感の違いを感じながらいただく麺は、また違った顔を見せますね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950677.html

トッピングのチャーシュー達は、豚、鶏、鴨と3種類(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪　
この低温調理の豚チャーシューも朝引きの鶏チャーシューも今年から始めたもの。
きんちゃんのつくる一杯のラーメンの中に去年から使っているものあるのかなぁ～再度悩みます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950682.html

サクッと完食＆完飲。連食でしたが、丁度いい感じにお腹がいっぱいになりました。
来年1月末で5周年なんですが、また、メニューを一新するというきんちゃん。
どこまで進化し続けるんでしょう。また楽しみが増えましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12223388509-13807950688.html

ご馳走様でしたﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

いいね (21)

2016年12月6日 17:36投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 22件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

さんじの他のレビュー

mocopapa(S852)さんの他のレビュー

こんばんは。
まず、このビジュアルは地方では見られない素晴らしさです。
てか、なんじゃい？みたいなことになりそうかも。
煮干しはそうでもなさそうですが、クウォンティティよりクウォリティなのでしょう。
こっち方面はあんまり行けなくなっちゃって。

mona2 | 2016年12月6日 18:17

横浜で連食しなかったんですね。(^^)
濃厚煮干し豚骨美味しいですよね。
来年メニューを一新するそうですが、
どんな感じになるんでしょうね。
楽しみです。＼(^o^)／

NORTH | 2016年12月6日 18:35

こんばんは。
日進月歩されてる店主さんのようで凄いですね!
金曜日も行ってみたいですが、通常営業日も近いうちに再訪したいです♪

銀あんどプー | 2016年12月6日 18:55

毎度です～

ヘッチーでドロ味噌の後に濃厚とは恐れ入ります。
黒全粒粉麺止めるとか、メニュー一新とか、
動きすぎの感もありますが、まあ見守りますかね。

としくん | 2016年12月6日 19:43

続いてどうも〜笑

きんちゃんの腕前とモコさんの肉体年齢30歳台が、
上手いこと噛み合って、軽やかに感じたのでしょうね。
この１年の間に随分と進歩してきましたが、
また新たな革命が待っているようですね。

閑話休題　背伸びはしていませんので（笑）。

おゆ | 2016年12月6日 21:03

こんばんわ。
圧倒的なビジュアルですね。
日の丸ではないさんじも行ってみたいです。
メニュー一新ですか。
貪欲な店主さんではないと出来ませんね。

イケちゃん | 2016年12月6日 21:13

こんばんはー
これだけの高レベルなのに
またメニューを一新するんですか
勇気のいることだと思うけど
ガンガン前身、まじ凄いですね

キング | 2016年12月6日 22:40

こんばんは。
その節はお疲れ様でした。
濃厚煮干豚骨へのチエンジには驚きました～
さすが、肉体年齢３０代です。

kamepi- | 2016年12月6日 23:02

どもです。
改めて、スポンジの金ちゃんの吸収力が感じられたようで。
確かにデフォが何なのかわからないほど、豪華w。
五周年は行きたいです。

ピップ | 2016年12月6日 23:10

濃厚の煮干しの連荘ですか、
まず胃腸のタフさが羨ましいｗ
超インパクトあるものの後では、
普通にインパクトのあるものもマイルドに感じますか、
それでも高得点は必至でしょうけど。
きんちゃんの成長力、凄いですね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年12月6日 23:15

こんばんは。
濃厚ニボ豚骨の連食とはやりますね！やはりmocoさんは私よりたくさん食べれますね（笑）
こちら来年でメニュー変わるとのことなので、その前に行かないとです(>_<)

poti | 2016年12月6日 23:50

おはようございます^^ さんじさん、どんどん進化しているんですね^^ 私は最近になって、お付き合いをさせて頂いているので、進化しているお味を頂いちゃっているのですが、勉強熱心なきんちゃんならではなんですね^^
こちら、煮干のメニューもあるので、いつか頂いてみたいなぁ、とも思うのですが、何といっても苦手な煮干…(⌒▽⌒;)私でも頂けるかなぁ。。。