１２月某日、夜、本日は仕事の後、松本駅前のアイリッシュパブにてグループ会社合同の飲み会。ビールは好きでは無いので、好みのウォッカベースのカクテルをひたすらイク。それなりに盛り上がった後は、我が社の爺やが「ラーメンに連れていけ！」と恫喝するので、仲間と共に突撃したのはこちらの店。

こちらご存じ「凌駕IDEA」のグループ店、以前は「沖縄料理 カリユシ 松本店」（移転の模様）だった店舗に居抜きで入った店である。昨年のオープン以来、なかなか突撃機会が無かったの店で、今回が初突撃となる。

２０：５０着、先客３名、四人してテーブル席に着座、後客２名。早速メニュー表（メニュー写真）を検討、別メニューには「バル」と付くようにアルコール類も揃っている。ラーメン類はほぼ本店に準じている中、「豚骨」の括りの中からチョイと気になる‘濃口煮干しそば’（８５０円税込）でイッテみる。

こちら「ガツンと煮干！まさに強烈！」のサブタイトルがあり、本店での私的お気に入りの品の一つ「強烈煮干しそば」に相当する品と思われる。チョイと楽しみ。店内はチョイとＰＯＰでオサレな空間、爺やだけが浮いていなくも無い。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、キャベツ、ホウレンソウ、刻みネギが、ラード層のある黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。結構なラード層に覆われたオイリーなスープからは適度な豚のカホリが立ち上り、豚コクもしっかりとある。そしてウリの煮干しの風味も漂う。合わせられたカエシはショッパーで私的にはイイ感じ。だが、それなりに濃厚ではあっても強烈では無く、本店の「強烈煮干しそば」をトレースしてはいるものの、全体的にライトに仕上げたオイリー系サラリ豚骨魚介スープ、と言った様なテイスト。取りあえず好みの味わいの豚骨魚介スープで美味くはある。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。ウォッカが多少なりとも残っているからして定かではないが全粒紛が入っている模様。茹で加減硬めが良く、パツパツした歯切れ感がイイ。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラ煮豚チャーシュー、柔らかく好みの脂身も実にジューシーで美味い。メンマは薄味付けでコリコリ。キャベツは生キャベツ、しんなりしていて甘みがある。ホウレンソウはしっとりの葉の部分、さっぱりしている。微塵切りネギはシャリシャリの薬味感。装備も「強烈煮干しそば」に準じているが、全体にこじんまりとしている感は否めない。

スープ完飲。久しぶりの飲み会の後、我が社の爺や達と共に突撃した初訪となるこちらの「凌駕グループ」の店での〆ラーメン。今回は本店で私的好みの品である「強烈煮干しそば」に準ずる「濃口煮干しそば」をイッタのだが、「強烈煮干しそば」のテイストを薄くと言うか、豚骨魚介のスープは全体的にライトなテイストに纏めた様な印象の品。まあ、飲みの後を想定すればこの位の仕上がりが良いのかも、、、