コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
登録が2010年で初レビュとは奇跡です。
鳥刺し、いいですね～。
ボリューミーな鶏塩。鶏塩って純に味わわせたければ野菜甘み抑えるけれど、
こちらはどかんと行きますね。
私も、こういうお店で飲み食べたい。
mona2 | 2016年12月13日 00:46おはようございます
タマシャモ、優しい甘みと深いコク
店主さん自ら放し飼いしてるだけあって
美味しそうですね！
キング | 2016年12月13日 06:38ども〜
ラーメンは発展途上ですかね？！まだまだ伸びそうな気配
それより呑み屋さんとしてはかなりの域では？！
多分、鳥刺やレバーが凄ウマなんでしょう！
そっちを味わいたい鴨www
はち ～減量中～ | 2016年12月13日 06:44おはようございます。
バージンレビユーおめでとうございます。
鶏清湯のようなキレがあるスープは弱った胃腸にも良さそうですね。
自分も鳥刺しやレバーが気になります。
麺’s | 2016年12月13日 07:59こんにちは
初レビューお疲れ様です。
店主さん自ら放し飼いですか。
鮮度品質間違いなしですね。
鶏刺し食ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月13日 11:45こんにちわー！
初レポお疲れ様です！
自家製麺ならぬ自家製タマシャモですか！
ラーメンも良いですが、
雑炊でも食べてみたいです(*^^*)
野菜が多いのは嬉しいですね♪
塩対応 | 2016年12月13日 13:04こんにちわ～
全く知らないお店ですわ～。
近かったら、夜に飲みを兼ねて伺ってみたいですけどね～ｗ
たく☆ | 2016年12月13日 15:54こんにちは〜。
地元開拓シリーズ？乙デスっ(｀∇´ゞ
タマシャモ放し飼いとはまた凄いですな。
夜も魅力的なので近々追随しちゃいますよ〜。
よっしーＲ | 2016年12月13日 16:28 こんばんわ～
＞店主さん自らが放し飼いで飼育した地鶏を使っているんだとか。
そんな地鶏で作ったラーメンは美味しいでしょうね～♪
それに鶏刺しなんかで飲めるとはメッチャ気になる～～～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年12月13日 21:45こんばんは^^
自家製麺はよく聞きますが
自家製のシャモとはなかなかの一杯ですね
居酒屋メインとなると〆の一杯にも良さそうですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年12月13日 21:53こんにちは〜
地元愛 大事ですよね〜
やはり、坂戸 鶴ケ島近辺は興味深いお店が目白押しですね 巡らなきゃ(笑)
レッズ9 | 2016年12月16日 15:11mona2さん、コメントありがとうございます
味は確かなのにいままでレビューが無くて自分が一番乗りなのが不思議。
外見が飲み屋さん風だからかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:45キングさん、コメントありがとうございます
鶏出汁は濃厚な白湯も淡麗な清湯もどちらも美味しいですよね。
最近やっと清湯系の美味しさが分かってきました(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:46はちさん、コメントありがとうございます
鳥刺しを出すってことは鮮度に自信があるんでしょうね。
生の動物肉は食わず嫌いなので次回はチャレンジしてみようかな。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:48麺'sさん、コメントありがとうございます
放し飼いでのびのび育てられたお陰か、脂身が少なくて締まった肉質。
自分とは大違いです(^^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:48あらチャンさん、コメントありがとうございます
こういう隠れ家的？だけど美味しいお店を見付けると嬉しくなっちゃいます♪
我が地元も捨てたモンじゃないなぁ(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:49塩対応さん、コメントありがとうございます
きっとご飯も鉄板でしょう。
麺とご飯のハーフ＆ハーフがあればなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:50たく☆さん、コメントありがとうございます
地元民ながらこの辺は全く縁の無い地域。
まさに灯台下暗しでした(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:50よっしーRさん、コメントありがとうございます
お酒類も豊富でボランティア活動の打ち上げにどうですか(^^)
胃にも優しそうな一杯でしたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:51バスの運転手さん、コメントありがとうございます
床屋さん帰りの候補に是非！
メニューでは鶏鍋も旨そうでしたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:52いっぽさん、コメントありがとうございます
自家製地鶏とは珍しいですよね。
東松山の焼き鳥も有名だしこの辺りは養鶏が盛んなのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:52レッズ9さん、コメントありがとうございます
デブ症、いや出不精で最近は遠出するのが億劫で。
お陰で地元の美味しいお店を見つけることができました(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月16日 16:53
売りであろうシャモを冠したメニューをオーダー。
程なくしてお野菜が色鮮やかな表題の着丼。ではでは頂きま～す！
まずはスープをひと啜り。
塩分・油分は控え目でサラリとしていて、鶏白湯というよりは鶏清湯なキレのある口当たり。骨付きの鶏ガラでなく鶏肉のみで出汁を取っているのかも。
その鶏肉は一度炙ってから煮込んでいるのか僅かにお焦げ的なビターな風味があって、鶏の旨味を更に引き立てています。
麺は心持ち柔らかめのゆる縮れ細麺。仄かに甘い風味があり小麦も坂戸産なのかな？
具材は鶏肉に竹の子・チンゲン菜・人参・マッシュルーム・長ネギ・キクラゲのお野菜。
鶏肉は煮込みのブロック状のものが5～6個ほど。しっとりと柔らかく甘い肉汁の滴る美味しさ。カラシ醤油や味噌ダレなんかとセットで家呑みのお酒のおつまみにも欲しいですなぁ(^^;
お野菜はタイトルに『やさい』を冠するだけあってなかなかのボリューム。大きめのカットで味わいだけでなくコリッ、サクッ、パリッと食感も楽しめます。
流石わが地元坂戸産の鶏、優しい甘みと深いコク。
濃すぎず薄すぎずな優しい鶏の旨みで鶏出汁のお雑煮をイメージさせる懐かしい美味しさでした。お雑煮といえばお餅なんかを入れても合いそう♪
居酒屋がメインの様で鶏レバーや鶏刺しなどのおつまみメニューも気になっちゃいましたので今度は飲みにも来たいですね。
ご馳走様でした！！