まいける（休業、FBに友リクを）
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Rio_ramenまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
素材のアナウンスがない日の100が一番美味しいなら
ずっとそれでいいと思うのですが、より上を目指して
いろんな素材を使いたくなるんでしょうね。
NORTH | 2016年12月21日 09:14こんにちは
いつもとまたちょっと違う100
これはこれでファンには堪らないかもですね
コスパも凄い！
キング | 2016年12月21日 11:56こんにちは。
同じ100と言っても、
色々なバージョンがあり、
アドリブの世界のようですね。
おゆ | 2016年12月21日 15:58こんにちは。
家元もこの日は決して満足されていなかったのでしょうね。
素材だけで味わいを演出する。
簡単ではありませんね。
glucose | 2016年12月21日 16:34家元って、好きなラーメンを作って、食べる人の幸せそうな顔を見るのが好きなんですよね。
最近、伺っていないのですが、回転が前より早くないですか。
早起きして行こうかな。
mocopapa | 2016年12月21日 16:35こんにちは〜
いいなぁ。これ食べたかったんです。先週末ですよね。どうしても時間が作れなくて(泣)
まいけるさんなら普段の100がいいのも想像つきますし、僕も恐らく普段の悪魔は超えないと思いますが、それでもたべたかったです。
悔しいんであと３回書いておきますね。
いいなぁ。いいなぁ。いいなぁ。
KJ7 | 2016年12月21日 19:38こんばんは。
此方は一度キリですが再訪したいと思ってます✨
午前中から並ぶのは無理ですが折を見て必ず!
銀あんどプー | 2016年12月21日 22:46まいけるさん，どうもです。
こちらで煮干しですか。
１度では真価が計れない店ですね。
また行きたい。
RAMENOID | 2016年12月22日 02:01
未体験だよなあ、とブログの告知で思ったので、
これは逃すまいと行列に参加してきました。
今月15日の10時26分の到着で、17人待ちに接続。
そこから15分で待ち席に昇格、さらに25分で着席。
待っている間に家元が出ていらして、
「今日のも十分旨いんだけどなあ。
でも、昨日の味が忘れられないんだよなあ。
同じように作ってるんだけどなあ」。
何をするのかと思えば、通路に置いてある
日高昆布の段ボールの中から昆布をどっさりと
持ち出し、そのまま店内の寸胴にガラガラ～。
こういうアバウトなところが、さすが家元です。
スープの中に煮干しのカケラがキラキラと光る
＜100＞は初めてですよ。
さっそくいってみると、序盤はさっき足された
ばかりの昆布のフレッシュな味覚が訪れ、
すぐにぶっとい煮干しの味がドカンとやってきます。
ただし、エグミや苦味はまったくありません。
むしろ、大量の煮干しに拮抗する
その他の素材の分厚さが伝わってきます。
鶏、豚、昆布や鰹節などの魚系。
スープに少しトロミがあるのは、
昆布が大量に使われている証でしょう。
＜100＞は一切の調味料を使わないメニュー
なわけですが、それでいて味が濃いのですから、
もう、素材感に満ち溢れたスープです。
いつものトッピング各種と他店での大盛りクラスの
麺がどっさり入って700円にも、今回も敬服です。
しっかり完食してフィニッシュ。
家元が言われるように、
この日の＜100＞も十分に旨かったです。
ただし、終盤になって、あっと気が付きました。
「やっぱりオレは、素材のアナウンスのない日の
＜100＞がいちばん好きなんだよな」。
あとは、こちらの満点レビューを読んでいただければ。
https://ramendb.supleks.jp/review/983811.html