ピリ辛納豆トロミ麺(限定･半ライス付)＋味玉(850円＋100円)

週末昼の訪店。開店直後で直ぐに満席､そして店内に立ち待ち7～8名と混雑。
この日のお目当ては単発の限定である表題。
券売機で味玉の食券と限定850円の食券を購入､
店主に渡し､暫し待ちます。

7～8分程での登場。
茶褐色のスープはその名の通りとろみがあり､ラー油でピリ辛。
意外にも魚介が効いたスープで重ね合わせた具材の旨味がたっぷり。
魚介は軽く苦みがあり､強い旨味のスープのアクセントになり､
細切りされた白菜の甘味や豆腐も良く合います。
この辺は中華料理っぽくこの店らしい味わい。
最初は潜めていた納豆もその香りと共に徐々に顔を出します。
生姜や柴漬けのスッキリした酸味も効いていて最後まで飽きさせません。
麺はいつものパワフルな自家製太縮れタイプ。強いスープとの相性は抜群。
具は挽肉､細切りの白菜､絹ごし豆腐､エノキ､高菜､青海苔､柴漬け､刻み葱､生姜と追加の味玉。
味玉は黄身の周りが固茹で､真ん中がとろみのあるもの。
最後はいつも通り雑炊で〆。

店内は店主のみで切り盛り。静かな接客。
ご馳走様でした。