平日昼の訪店。閉店間際の14時半近くという事もあるのか自分の貸切状態。
この日の限定は癒し系牛味噌らーめんとトムヤムクンらーめんガイヤン乗っけ。
癒し系のつもりでの訪店だったけど､排気口からの海老の香りにやられて表題をチョイス。
ちなみにガイヤンとはタイ風焼鳥との事。

7～8分程で登場。
海老の香りと共に登場。
表面には海老油､頂上には多めのパクチー､縁にはレモンがのります。
ガイヤンはゴロゴロと大量でこの店は毎度肉の気前が良いですね。
スープのベースは突出せずも密度を感じる動物系。
トムヤムらしく甘味を伴う酸味が効いていて海老も香ばしくしっかり。
パクチーは効いているもののキレイな味わいで割と食べ易い感じ。
麺もそれっぽい平たい楕円形。米粉では無くもあっさり。
具はガイヤン5～6固まり､茹でモヤシ､三角メンマ､パクチー他。
ガイヤンは軽く甘めの味付けでもっさり。
キノコ？練り物？みたいなものも入っていたけど､タイ料理由来なのかは不明。

店内は男性2名で切り盛り。ソツの無い接客。
間に合えば癒し系牛味噌らーめんも食べに来たいですね。
ご馳走様でした。