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約9年ぶりかな。当時、昼食で麺処 ほん田とどっちでランチをするか毎日のように楽しみにしていた。今は昼はやっていないようですね。店外2名待ち。食券を購入後店外で5分ほど待って店内へ。さらに10分ほど待ち、表題のメニューが提供された。具から。ねぎ、カイワレ、メンマ、チャーシュー。麺は加水率高めの太麺。具と麺をよく混ぜていただきます。少し塩味が強くまた油もやや多め。以前とは違い麺量も大盛りでなく並盛でオーダーだから感じた事かもしれない。それを踏まえても醤油の旨味や油、動物性の旨味は良いバランス。チャーシューはレアチャーシュー。油そばにこそと思える存在。美味しいです。ねぎ、かいわれ、メンマはこれといって特徴があるものではない凡庸なもの。3割ほど食べ進めたところで生卵を投入。コクとすこし気になった塩味を覆うアシスト。追加トッピングして大正解でした。麺も変わらず好みの固さで、そこからはあっという間に完食。ごちそうさまでした。
ipn
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa(S852)
当時、昼食で麺処 ほん田とどっちでランチをするか毎日のように楽しみにしていた。
今は昼はやっていないようですね。
店外2名待ち。食券を購入後店外で5分ほど待って店内へ。
さらに10分ほど待ち、表題のメニューが提供された。
具から。
ねぎ、カイワレ、メンマ、チャーシュー。
麺は加水率高めの太麺。
具と麺をよく混ぜていただきます。
少し塩味が強くまた油もやや多め。
以前とは違い麺量も大盛りでなく並盛でオーダーだから感じた事かもしれない。
それを踏まえても醤油の旨味や油、動物性の旨味は良いバランス。
チャーシューはレアチャーシュー。
油そばにこそと思える存在。美味しいです。
ねぎ、かいわれ、メンマはこれといって特徴があるものではない凡庸なもの。
3割ほど食べ進めたところで生卵を投入。
コクとすこし気になった塩味を覆うアシスト。追加トッピングして大正解でした。
麺も変わらず好みの固さで、そこからはあっという間に完食。
ごちそうさまでした。