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70点
坦々麺セット[ラーメン/担々麺]
陳麻家 日本橋三越前店（東京都中央区）バフ

「坦々麺セット」@陳麻家 日本橋三越前店の写真12月16日（金）、ランチで訪問です。

スープは坦々。
少し甘味を感じる動物系の出しに、ゴマ風味がそこそこ効く。
シビレは強くないものの、辛さはそこそこ。
独特の風味を出している香辛料が良いインパクト。

麺は細麺。
可もなく不可もなく、スープの邪魔をしない。
むしろ細目がゆえに毛細現象でスープとの絡みは良好。

トッピングの挽き肉は少なめ。
セットのマーボー丼が無いと若干寂しく、物足りない。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30

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