Item: 煮干しそば 暁
Rating: 89
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

89点

このお店の、何度か伺ってますがラーメンの旨味って凄いですね。
寡黙な店主に口頭で注目し、目の前で手際を凝視、幸せを感じちゃいます。
御対麺したラーメン、シンプルだけど旨そう。
スープは本当に美味しいです、煮干しのエグミはありませんが、どうしたらこんなに凄い旨味を出せるんでしょう。
カウンターに説明文がありましたが、よんでも良く分かりませんでした。
自分的にはベスト5に入る大好きなお店ですが、通い過ぎると最初の感激が無くなるんでインターバルを考えて、また伺います。
ご馳走様でした。