12月29日に行ってきた銀座の新店連食。
「らーめん 一郎」に続いては
こちらを初訪してみました。
11時25分の到着で、いちばん乗り、後客5。

値段が高いというのと、「銀座 篝」に似ている？
という情報を受けて想像がついてしまったので
初訪を後回しにしていたお店ですが。

割烹風の店内は綺麗だし無化調は嬉しいけれど、
味は近年の淡麗系のアヴェレージ。
そんな感想になりました。

清湯のスープは煮干しがメインで、
鶏の支えがあるかな？という味覚。
食べている間はあっさりといただけましたが、
少し塩分が高めでしょう、食後に喉が渇きました。
麺は、三河屋製麺が得意とするような
白くて肌の滑らかな細麺です。

丼のトッピングに特筆すべき点は感じず、
別皿の2品も、面白いけれど特に必要とは思えません。
ポルチーニはピュレになっていますが、
すでにあちこちで見かける素材ですし。
生姜が甘いのも、今ひとつ意図が見えません。

チャーシューと栃尾揚げを1枚ずつにして、
卵半分と別皿はナシで750円。
私にはそれで十分です。

昨年末のニュースで、大企業の冬のボーナスの
平均が88万円だとかいうのを知りました。
マジかよオレのおととしの年収と大差ないじゃん、
と思ったわけですが、そういう会社にお勤めの方が
夜は万単位のクラブや寿司店で、昼間にこちら、
という使い方をするには適したお店かも知れません。

でも私は、もっと安く食べられて、これと同等か
それ以上に美味しいらーめんをいくつも知っています。
よほどブラッシュアップされたと聞くまでは、
同じ＜塩そば＞を食べることはないと思います。