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コメント
こだわりのある味噌ラーメンのようですね。
しかしこれで850円はちょっと高い気がします。
NORTH | 2017年1月17日 05:13こんにちは〜
こだわりは感じますが、味噌でこのタイプは初めてみました。
でもこの姿勢は結構好きです。
850円ですか。ちょっと高いですね。限定でしょうからもう少し抑えてもらいたいところですね。
お腹ゴロゴロの正体が気になるところです。
KJ7 | 2017年1月17日 07:25毎度です～
シンプルっすねえ。
辛味噌ありきだと、私はちょっと。
としくん | 2017年1月17日 09:26こんにちは。
おしゃれな感じの味噌ですね。
点数伸びないのはKJ7さんの言うようにCPの面からでしょうか?。
glucose | 2017年1月17日 10:27こんにちは。
ここまでシンプルな味噌ラーメンって珍しいですね！美味しそうですが、やはり少しお高く感じてしまいます。
poti | 2017年1月17日 10:35こんにちは
ストイックというかちょっと寂しい麺顔ですが
お腹ゴロゴロ来ちゃいましたか。
これで850円は高く感じますね。
mocopapa(S852) | 2017年1月17日 11:24こんにちは。
面白いアプローチですね。
価格お高めと食後のお腹のゴロツキが、
減点ポイントでしょうか。
それでもこのスコアですから、もう一息ですね。
おゆ | 2017年1月17日 17:04こんばんは。
見た目は寂しいですが、スープはかなり美味しいようですね✨
ただ、皆さんと同じでこの値段は高く感じますね(^^;)
肉飯が１５０円でコスパ良いですが、合わせて１０００円なら何とか範疇でしょうか。
銀あんどプー | 2017年1月17日 19:34まいけるさん，どうもです。
味噌の限定なんて出してるんですね。
どうも合わないようですが，私は美味しいと思った店なので，また行きたいです。
RAMENOID | 2017年1月18日 00:06
トリュフソース仕立＞の翌日に、今度は季節限定
として出されている＜味噌＞をいただいてきました。
今月12日のランチ休憩にうかがい、
12時15分の到着で店内待ちの先頭、常時満席。
供された丼のストイックな表情に
ちょっと驚かされましたよ。
トッピングは肉味噌、青葱、黒胡麻だけ。
チャーシューも炒め野菜も乗っていません。
しかし、そんなシンプルなヴィジュアルに反して、
味覚にはなかなか賑やかならーめんです。
ラー油が影響したスープは、序盤は辛味噌。
中盤でカラシビの利いた肉味噌を絡めていくと、
胡麻を使っていない麻辣担々麺の味わいに変身。
でもって、深い味噌の余韻が残る食後は
「やっぱり味噌らーめんだ」という味覚になるのです。
全粒粉を使った麺は、通常メニューと
同じものではないでしょうか。
この味噌のスープともしっかり呼応しています。
全体がシンプルなので食べる楽しさに
欠けるきらいはありますが、このストイックな
作りはお店の在り方を物語るに十分でしょう。
味噌とカラシビに隠れていますが、魚系のダシも
ふんだんに仕込まれているものと思います。
前日のトリュフもこの日も、無化調のらーめん
にもかかわらず、午後におなかゴロゴロがきました。
相当な旨み成分を伴ったらーめんなのは
間違いないはずです。