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煮干の新しいお店が出来たと聞き、早速お昼時に訪問。ほぼ満席でした。盛況で何よりです。濃厚と言うだけあって、スープが煮干色。しかし、えぐみや臭みは全く無く、結構ぐいぐい飲めちゃいました。塩加減も丁度良いですね。麺は固めの細ストレート。個人的には柔か麺が好みですが、このスープにはこれくらいの固い麺が合いますね。チャーシューほろほろで美味しかった♪リピします！ごちそう様でした( ´∀｀)
りく
Lv84VW
ココペリ
yzim
スプーナー®
濃厚と言うだけあって、スープが煮干色。しかし、えぐみや臭みは全く無く、結構ぐいぐい飲めちゃいました。塩加減も丁度良いですね。
麺は固めの細ストレート。個人的には柔か麺が好みですが、このスープにはこれくらいの固い麺が合いますね。
チャーシューほろほろで美味しかった♪リピします！ごちそう様でした( ´∀｀)