2017年7杯目

1月下旬に新規でオープンしたコチラ。
八王子への定期巡回の一環で訪問。
事前情報にてこの日は夜営業するとのことで、18：30頃の到着。

場所は平岡町。
小生は20年間ほど八王子市に住んでいたことがあるため、土地勘はそれなりにございますが、最寄駅からのアクセスは極めて微妙ですね。
八王子市民は車がないと生きていけない（?）のでクルマでの訪問が便利かと思われます。

券売機にて、表題メニューと腹減りだったのでサイドメニューをチョイス。
カウンター6席程度かな?綺麗なお店ですがこじんまりした印象は否めないです。

残念だったのは、お冷が美味しくなかった！
東京の水は最近はだいぶ旨くなったハズなんだが。。
なんでだろ?

そんなこんなで出来上がった我が一杯。
基本煮干しですが、程よい背脂効果で適度な甘味と旨味を演出。
麺は滑らかな中太麺。
もっちりした加水多めタイプで麺量は180㌘とのこと。

バラ系煮豚チャーは割と小振り。
刻み玉ねぎはきっちりとさらしてあるのか辛味はない。
メンマはきっちりと仕事をされているのでしょう、歯ごたえ、味付けともに好印象。

サイドメニューのチャーシューチーズご飯は短冊状のチャーシューとチーズが乗せられた半ライスほどの器に上からバーナーで焦げ目をつけてあります。
タレっぽいものは不使用かな?
どうりで券売機に「スープを掛けてお召し上がりください」と書いてあるはずですね。

指示通りに頂きましたよ。
程よい満足感。

デフォの「八王子ラーメン」も気になるところ。
要再訪問か?

ご馳走様でした。