週末昼の訪店。開店直後で待ちは無し。
店内良い煮干の香りが充満していて食欲がそそられます。
券売機でお目当ての煮干そばの食券を購入､
カウンター席に座り､店主が力を入れて麺をもんでいる姿を見つつ､
暫し待ちます。

10分程で登場。
キレイな醤油色のスープ､以前食べた海薫るそばより油を多く感じます。
スープはアツアツ。円みとコクがあり､ほんのり甘め。
雑味は感じずスッキリしていますが､想像より旨味は十分。
煮干はスープの温度が高いという事もあり､店内の香り程表立っていない印象だけど､
どんぶりから直接啜ると密度の高さを感じる事が出来ます。
エグミや苦みの無い柔らかい煮干スープでとても美味しい。
麺は自家製手もみで啜り心地の良い中太縮れタイプ。
前回より解れ易く､食べ易くなった印象。
長さも若干短めになった気もするけど､気のせいかも。
具は炙った叉焼､海苔小2枚､刻み葱､糸唐辛子。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。丁寧な接客。
限定の混ぜそばもタイミングを合わせて食べてみたい。
ご馳走様でした。