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●2017年3月15日(水)曇 21:26訪問 21:33着丼。●2017年66杯目(3月17杯目)の麺研究です。●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ訪問をしました。●訪問時に先客が4人いました。●今回は【支那そば(並盛・130g)700円】を注文しました。●7分後に発注した｢支那そば｣が着丼しました。●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。●支那そばには、チャーシュー、メンマ、カイワレ、半味玉、のり、刻みネギがトッピングされていました。●スープは、あっさりした醤油スープでした。●麺は、食感の良い細縮れ麺でした。●健康に注意して、支那そばのスープを少し残しました。●また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。【麺研究結果】①スープの味：醤油②麺の太さ：細縮れ麺③ボリューム：少ない④スープの味濃度：最適⑤こってり度：あっさり⑥自己満足度：(4.0)★★★★
テッシー
テッシー
●2017年66杯目(3月17杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ訪問をしました。
●訪問時に先客が4人いました。
●今回は【支那そば(並盛・130g)700円】を注文しました。
●7分後に発注した｢支那そば｣が着丼しました。
●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●支那そばには、チャーシュー、メンマ、カイワレ、半味玉、のり、刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、あっさりした醤油スープでした。
●麺は、食感の良い細縮れ麺でした。
●健康に注意して、支那そばのスープを少し残しました。
●また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★