●2017年1月20日(金)曇 21:34訪問 21:53着丼。

●2017年15杯目(1月15杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ訪問をしました。

●今回は【支那そば(並盛・130g)700円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●19分後に発注した「支那そば」が着丼しました。

●先ずは、醤油らぁめんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、のり、カイワレ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、魚介系の出汁がきいた醤油スープでした。

●麺は、柔らかい中細縮れ麺でした。

●健康に注意して支那そばのスープを少し残しました。

●冷酒を飲みながら食べましたが美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★