●2017年3月17日(金)晴 12:09訪問 12:16着丼。

●2017年67杯目(3月18杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口駅ビル5階)にある『華龍飯店 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。

●席が準個室的に区切られているので何人いたか見えませんでした。

●今回は【塩味エビ五目ラーメン(並盛)980円】を単品で注文しました。

●店員同士の会話は、中国語を使用していますが日本語も通じます。

●待っている間に女性店員が烏龍茶をサービスで出してくれました。

●7分後に発注した｢塩味エビ五目ラーメン｣が着丼しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●塩味エビ五目ラーメンには、白菜、烏賊、エビ、マッシュルーム、ニンジン、青梗菜、木耳、筍、ヤングコーンがトッピングされていました。

●スープは、こってり気味で熱い片栗粉のきいた薄い塩スープでした。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺でした。

●野菜と海鮮の具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康に注意して、塩味エビ五目ラーメンのスープを少し残しました。

●また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.2)★★★★