mocopapa
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コメント
ホンビノス貝って本場ボストンのクラムチャウダーではテッパンでしたかね。
チンタンで味を出すには蛤には一歩譲る感じなのかな？
食べてみないと解りませんね〜〜
ヤッパシ！
かくみや | 2017年3月27日 12:45こんにちは
皆さん同じような連食ですか？
考えることはおなじだったんだすね(^^)
こちらはやっぱりホンビノスのイメージで、
ホンビノスというの知ったのもこちらのレポでした＼(^o^)／
キング | 2017年3月27日 12:47どうもです！
この日は皆さん乙でした！
女将は洗い場付近にいた方がそうですよ！
女性店員は今回のためのヘルプです！
普段は女将と二人なので～
ラーメンもよかったですが、個人的には雑炊でいただいたご飯がやばすぎました！
じゃい(停滞中) | 2017年3月27日 12:55こちらは初訪のトラウマで再訪してません (^^;;
今回は塩分控えめだったようですね。
雑炊が美味しいでしょうね。
NORTH | 2017年3月27日 13:59毎度です～
この日もお疲れ様でした。
ホンビノスは蛤のような上品な感じはないですが、
出汁の力強さは結構好きです。
身の美味しさは蛤には敵いません。
こちらはレギュラーの清湯も絶品なので、
東海神とのセットでぜひ試してみてください^^
としくん | 2017年3月27日 16:57こんにちは。
今回の限定で提供されてるラーメンは手が出ませんが、
浅利のシーズンなので貝出汁のラーメンは食べて見たいですｗｗ
ayashi | 2017年3月27日 17:10こんにちは。
やはり船橋とこちらと言えばホンビノスですよね。
スマホ、早く直るといいですね。
glucose | 2017年3月27日 18:03こんにちは～
つけ麺一燈からの連食とは裏山すぎます(^o^)
貝は大好きなので食べたかったです✨
この日は寝坊してツィッターを見た瞬間に完売でした(笑)
銀あんどプー | 2017年3月27日 18:05こんにちわー！
おー！これだけ『磯』が主役の一杯はなかなかお目にかかれないですね！
香味油にアオサノリは初見ですし、
お店の工夫を感じますね(*^^*)
これはご飯と合わないわけがありませんよねー(笑)
船橋もホット過ぎて困ります！w
塩対応 | 2017年3月27日 18:07こんばんは。
海藻類も巧みに用いた潮感満載の一杯で、良いですね。
雑炊が、またヤバ旨そうです。
おゆ | 2017年3月27日 18:30こんにちは。
メモリアルゲットおめでとうございます。
この３連休は色々あって、伺えませんでした。
〆雑炊まで、堪りませんね。
ももも | 2017年3月27日 20:50こんばんは。
私も昨日は船橋に行ってました。予習不足でこれは知りませんでした。
船橋って不思議なところですね。路地にわざわざ渋滞作っているし譲らないし、
温泉行ったら・・・
結構我が強い地域なのかな。
mona2 | 2017年3月27日 21:00こんばんは。
ホンビノスを効かしてる点は違いますが、
三陸沿岸の磯ラーメン的雰囲気ですね～
雑炊が旨いんですよね～
kamepi- | 2017年3月27日 23:12mocopapaさん，どうもです。
いろいろありましたが，こちらも２周年ですか。
開店から一貫してホンビノス貝を使ってますね。
開店日に行って醤油をいただいたきりなので，そろそろ塩を。
RAMENOID | 2017年3月28日 00:19あ，水戸スタミナは，つくばの「がむしゃ」で食べられますよ。
飯村製作所の前身の「馬しゃや」が美味しかったんですけどね。
RAMENOID | 2017年3月28日 00:24
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12257481137.html
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つけめん一燈で一杯いただいた後、麺友さんと向かったのが東中山。
この日つけめん一燈で私たちより前に並んでいた人の大半が「とものもと」へ連食でしたね。
到着時外待ち５名に接続。
こちらは初訪問でしたが、この日は２周年の限定でした。
《船橋三番瀬潮らーめん》
順番が来て麺友さんと入店。
こじんまりしたＬ字カウンター7席の店内に店主さん、女将さん？女性店員さんの3人体制。
明るい声で「いらっしゃいませ」と気持ちの良い声をかけていただきました。
券売機でチケットを購入し、カウンター席に着席し待っていると６～７分でその一杯が届けられました。＼(^_^)／
※写真は麺友さんのものをお借りしています。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12257481137-13892745948.html
船橋三番瀬潮らーめんと名付けられた一杯は、海の幸がちりばめられた一杯ですね。
デフォの塩ラーメンでも使われている船橋の名産品でもあるホンビノス貝をふんだんに使った一杯とか。
早速いただきます(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
ホンビノス貝の出汁感あふれるスープは、磯感が強く美味しいですねぇ～～。
塩分は控えめで香味油にはアオサノリ、煮干しを使用しているとか。
これらが強い磯感を醸し出しているんですね。
鮮魚系はヘタレですが貝類（牡蠣除く）海藻類は大好きなのでこういう一杯は嬉しいですね。
ホンビノスは出汁が良く出て美味しいんですが個人的には蛤の味の方が好きかな。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12257481137-13892745968.html
麺は全粒粉の黒い粒が見える中細平打ち麺。麺肌が滑らかで喉越しがいい麺ですね。
風味も良く、貝のスープを引き立てますね。相性が凄くいいですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12257481137-13892745983.html
トッピングはチャーシュー２種類、大きなホンビノス貝、肉厚の板海苔、赤とさかのり、わかめ、
穂先メンマ、半味玉といった麺バー。
貝に海藻3種類を配した潮ラーメン。自然な味でスープと海産物が美味しいですね。
チャーシューも薄い味付けで邪魔をしない感じですね。\( °∀° )/
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12257481137-13892746001.html
麺をいただいた後は、〆のご飯。
こちらにはトロロ昆布、刻み海苔、アオサ海苔、白いのは鶏チャー？だったかな。
ここにスープを注ぎ入れいただくと、貝出汁雑炊。
トロロ昆布やアオサなどの海藻がいい味出してますよ。
これは美味しい。和食をいただいているような雑炊を完食し、腹パンに。
中々行けない場所ですが、こんな限定をいただけて良かったです。
機会があれば再訪したいですね。
ご馳走様でした。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ